简介
灵芝红枣排骨汤是一道传统家常菜，口感鲜美，而且非常营养丰富。这道菜以排骨为主料，加入灵芝和红枣等材料，炖煮出来的鲜汤汁滋味浓郁，滋补效果极佳。下面我们就来一起学习一下如何炖制一锅美味营养的灵芝红枣排骨汤吧！
主料
猪排骨半斤、灵芝10克、红枣10个。
配料
姜3片、料酒适量、盐适量、水适量。
做法
1. 首先将猪排骨洗干净，掰成小块，放在开水中焯水，捞出洗净沥干备用。
2. 红枣洗净备用，将灵芝放在清水中浸泡半小时，洗净备用。
3. 姜切成片备用。
4. 锅中放适量油，烧热后放入姜片煸炒香。
5. 把焯好水的排骨放入锅中煸炒，加少量料酒炒匀。
6. 加入红枣和泡好的灵芝。
7. 倒入适量的清水，水面高度以没过排骨为宜。
8. 大火煮开后转为小火，盖上锅盖炖煮半个小时。
9. 加入适量盐调味，再煮五分钟就可以关火了。
营养价值
灵芝红枣排骨汤是一道非常营养丰富的菜品，具有多种功效。
首先灵芝具有养心安神、增加等多种作用；红枣具有润止咳、补脾益气等功效；排骨中含有大量的蛋白质和钙质，营养丰富。
灵芝红枣排骨汤具有滋阴补、益气、健脾开胃、养心安神等功效，适宜缺性脑患者、等衰弱患者、后体虚者食用。
小贴士
1. 灵芝不需要用开水泡，否则会影响它的。
2. 红枣可以根据个人口味适量增加，但不要过量，否则容易引起胃胀、等症状。
3. 炖煮的时间不宜过长，否则容易破坏食材中的营养成分。
总结
灵芝红枣排骨汤不仅味道美味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的菜品。在炖制的过程中，适量控制各种材料的添加量，合理搭配，可以发挥出好的滋补效果。希望大家在家中尝试一下这道菜，给家人带来滋补健康的味道。
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