介绍
灵芝被誉为"仙草"，是具有珍贵药用和保健价值的材。灵芝粉泡鸡是一道既美味又健康的菜肴，其做法简单易学，营养丰富，深受人们喜爱。
配料
老母鸡一只，去内脏、清洗干净，斩成块
灵芝粉适量
枸杞适量
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
做法
将老母鸡洗净，斩成块。
将鸡块放入锅中，加入适量水、料酒、姜片、葱段，大火煮开后转小火煲煮1小时左右。
煮好的鸡块捞出，汤汁备用。
将灵芝粉倒入碗中，加入少量热水调成糊状。
将煮好的鸡块放回锅中，加入准备好的灵芝粉糊、枸杞，翻炒均匀。
倒入适量煮好的鸡汤，大火收汁，淋上少许生抽、鸡精、盐调味即可。
小提示
1. 灵芝粉的量可以根据自己的口味酌情添加，一般来说，20克左右比较适宜。
2. 煮鸡汤时可以适量加入当归、枸杞等食材，增加汤汁的营养价值。
3. 煮煲鸡汤时，隔一段时间可以撇去上方浮沫，保持汤汁的清澈。
营养价值
鸡肉是一种优质蛋白质食品，具有身体修复、营养补充的作用。同时，灵芝被广泛认为是一种高级营养补品，具有多种生物活性成分，有保健养生的功能。灵芝粉泡鸡不仅美味可口，而且富含营养，具有提高免疫力、延缓等功效。
结语
灵芝粉泡鸡是一道既美味又健康的菜肴，不仅是家庭日常餐桌上的美食，也是年节日礼品的不错选择。我们不妨在生活中多多尝试，享受美食带来的愉悦同时，为自己和家人的身体健康加油。
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