介绍
灵芝牛排是一道将灵芝与牛排相结合的菜品，既美味又营养。灵芝作为一种中草药，有着很多的保健作用，比如抗、提高免疫力等。而牛排则是肉类中较为健康的一种，富含蛋白质和维生素，具有补充营养的作用。
本文将为大家介绍灵芝牛排的做法步骤以及注意事项。
做法步骤
材料准备
需要准备的材料有：
牛排
灵芝
大葱
蒜
盐
糖
料酒
生抽
老抽
姜片
淀粉
辣椒粉
鸡精
牛排处理
1. 牛排洗净后用抹干水分，切成薄片，用淀粉、盐、糖、料酒抓匀。
2. 热锅冷油，将姜片煸炒出香味，倒入牛排片，小火煸炒几分钟，煸炒出牛排的鲜味。
3. 将牛排片捞出备用。
灵芝处理
1. 新鲜灵芝去掉底部泥土，用水冲洗干净，去除灵芝柄，只留下灵芝盖。
2. 灵芝盖用刀切成丝状。
3. 蒜末、姜末、辣椒末、葱花备齐。
烹饪步骤
1. 热锅凉油，下蒜末、姜末、辣椒末煸炒出香味。
2. 加入葱花，煸炒几下，再加入灵芝丝翻炒。
3. 加入盐、糖、少许鸡精、适量生抽和老抽翻炒。
4. 加入适量水，烧开后加入牛排片，继续煮一会儿让调料入味。
5. 菜即可出锅，食用前可以根据个人口味撒一点葱花和辣椒粉。
注意事项
1.牛排片要抓匀佐料，可以腌制一段时间使入味。
2.翻炒时火力不要过大，以免烤焦或糊底。
3.水量要适量，以免加太多水导致口感变差。
4.好使用不易粘锅的炒锅，以免食物粘底或污染炒锅。
以上就是灵芝牛排的做法步骤和注意事项，希望对大家有所帮助。
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