介绍
灵芝、石斛、玉竹都是传统中医药中常用的保健食材，它们对身体有许多益处。这三种药材中各自具备、滋阴补等功效，所以将它们混合在一起，炖鸡汤便成了一道非常有营养价值的美食。这道菜肴被称作灵芝石斛玉竹鸡汤，不仅美味可口，还能够起到健益身体的作用。下面我们来详细了解一下灵芝石斛玉竹鸡汤。
材料
灵芝、石斛、玉竹和鸡都是制备这道汤的必备材料。其中鸡肉要选用农家散养的老母鸡，因为这种鸡肉更有营养价值，更适合炖汤。其他食材的选购要注意品质和选择新鲜的。
做法
首先要将鸡宰杀后彻底洗净，然后用开水将鸡焯一下，撇去浮沫。接着把鸡肉放入锅中，再加入适量的水，约为鸡肉的3倍水量。随后放入灵芝、石斛、玉竹等药材，开小火炖煮3小时，后加入适量的盐和味精即可。
功效
灵芝具有调节免疫系统、抗和抗等功效，对心和等慢性也有辅助的功效。石斛则具有滋阴补、润止咳等作用，还能够降低、降低等功效。玉竹也能够滋阴润燥、清等作用。而鸡肉富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，还能够益气补中、调理气。可见灵芝石斛玉竹鸡汤能够多方面补养身体。
适合人群
灵芝石斛玉竹鸡汤适合气虚弱、亏腰痛、面黄肌瘦的人食用。由于其中的灵芝、石斛、玉竹能够起到滋补作用，而鸡肉又能够提供丰富的蛋白质和营养，所以不仅老年人，还有孕妇和产妇也适合食用。当然，正常身体的人也可以食用，以起到的作用。
注意事项
虽然灵芝石斛玉竹鸡汤有很多好处，但是需要注意如下事项。首先要选用优质的食材，另外，炖汤时火候也需要掌握好，不能太急，以免影响原料的。
总之，灵芝石斛玉竹鸡汤这道菜肴不仅美味可口，而且非常有营养，对身体有很多的益处。适当地食用一些，对于身体健康是非常有益的。
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