介绍
灵芝是中草药中的珍品之一，拥有补虚、养生的功效。同时，竹丝鸡肉质细嫩，营养丰富。两者加在一起制成的灵芝竹丝鸡汤，是非常健康、营养丰富、滋补身体的美食。今天，我们就来一起学习制作滋补灵芝竹丝鸡汤的方法。
准备材料
一只竹丝鸡
10克干灵芝
适量的枸杞、姜片、盐和清水
砂锅或汤锅
制作过程
竹丝鸡宰杀后，剖开取出内脏，清洗干净。将竹丝鸡放在清水中浸泡2-3小时，以去除水和异味。
将灵芝泡软，洗净备用。
把竹丝鸡放入砂锅或汤锅中，加入清水，水量要淹没鸡肉。再加入适量的姜片和枸杞。
将砂锅置于炉火上，煮沸后，再撇去浮沫。
把灵芝放入煮沸的汤中，再次煮沸后转小火煲1-2个小时。直到鸡肉变得软嫩，味道浓郁，汤汁已经呈奶白色。
后加适量的盐调味，关火。
将煮好的灵芝竹丝鸡汤倒入汤碗中，即可享用。
小贴士
鸡肉选取竹丝鸡更佳，可以增加鲜滑的口感。
砂锅煲汤更香，但如果没有砂锅，普通汤锅也可。
灵芝要事先泡软，这样可以更好地释放功效。
煲汤过程中适量加水，这样汤汁会更鲜美，灵芝的营养成分也可以充分释放。
制作滋补灵芝竹丝鸡汤并不困难，只要按照上述步骤即可轻松完成。一碗热腾腾的灵芝竹丝鸡汤，随时补充体力，非常适合在秋冬季节食用。
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