灵芝板栗鸡汤做法大全
灵芝是一种饮食、药用兼备的中草药，具有固本、益气的功效。而板栗是一种营养丰富、味道鲜美的食材，富含植物蛋白、碳水化合物及多种维生素和矿物质。把灵芝和板栗与鸡肉搭配，便可熬制出一道养生美味的灵芝板栗鸡汤。
材料
去骨鸡肉 500克
板栗 250克
灵芝 50克
生姜 50克
枸杞 适量
盐 适量
料酒 适量
清水 适量
步骤
步骤1：食材处理
去骨鸡肉洗净，用开水焯一遍，去掉浮沫后捞出备用。板栗去皮，灵芝泡发洗净，生姜剥成薄片备用。枸杞略焯水后备用。
步骤2：焯水
准备炖盅或锅，加入适量清水，放入鸡肉、板栗、灵芝、生姜薄片、枸杞，用大火烧开后转小火继续煮10分钟左右，此时先将表面的浮沫捞出清理干净。
步骤3：焖煮
加入适量料酒，继续焖煮约1~2小时，直至汤色澄清，并且灵芝和板栗煮软烂，炖好的灵芝板栗鸡汤中加入少许盐调味后即可食用。食用时可以将汤倒入小碗中，还可根据个人口味加入适量鸡肉。
小贴士
炖煮时，尽量选择能保存汤汁营养的陶瓷炖盅或电炖锅，能更好地锁住汤汁中的营养不流失。
此款汤适合平日补身体食用，具有增强免疫力，调节内分泌、益气强筋、健脑延寿等多种功效，是一款很好的养生美食。
此外，不可在鸡肉中加入过多的调料，建议少量调味，让汤的风味更浓郁。也可根据个人口味适量添加胡椒、干辣椒、香菜等调味品，增加口感。
结尾话
健康养生是每个人都应该重视的，而灵芝板栗鸡汤则是一款很好的传统美食。制作也十分简单，只需要耐心地等待，就能品尝到营养丰富的灵芝板栗鸡汤。
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