介绍
灵芝牛骨牛筋汤是一道以灵芝、牛骨、牛筋为主要材料的汤品，可有效滋补身体、调节免疫系统、增强体力。在家中制作灵芝牛骨汤不仅美味可口，而且还非常营养。下面，我们将教你如何制作灵芝牛骨牛筋汤。
材料
牛骨 500 克
牛筋 500 克
干灵芝 50 克
姜片 10 克
葱段 10 克
盐 适量
料酒 适量
清水 适量
步骤
下面我们介绍制作灵芝牛骨牛筋汤的步骤：
1. 处理材料
将牛骨和牛筋备好后用清水洗净，凉水浸泡 30 分钟，去除杂质；干灵芝提前用清水浸泡 1 个小时，使干灵芝发胀。
2. 煮牛骨和牛筋
将牛骨和牛筋放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒焯水。
3. 捞出处理
将煮烂的牛骨和牛筋装到漏勺里，用凉水冲洗一下。
4. 换汤煮
重新炖一锅清水，加入姜片和葱段，待水烧开后加入牛骨和牛筋，大火煮滚后转小火慢慢炖煮，加入发胀的灵芝，炖煮 2 到 3 小时，直至汤色白色浑浊。
5. 加入调料
根据个人口味加入适量的盐调味即可。
小贴士
灵芝牛骨牛筋汤烹调时间要长，要炖煮 2 到 3 小时以上，才能将牛骨和牛筋的营养成分充分释放。
姜片和葱段的作用除了除去油腻味，它们还能增添一种辣味及除湿生气的功效。
使用高压锅烹饪法也是一个好的选择，不仅可大大缩短烹饪时间，而且可完整保存汤品的营养成分。
以上就是制作灵芝牛骨牛筋汤的详细步骤。汤品质地鲜美，喝上一碗能够清热润、养生保健，对提高人体免疫力也非常有帮助。大家可以在家中一试，享受美味健康的灵芝牛骨牛筋汤。
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