灵芝石斛瘦肉隔水炖肉汤
隔水炖是中华饮食文化中的一种特殊烹饪方法，营养丰富，味道鲜美，堪称养生美食。今天给大家介绍的就是一道以灵芝、石斛和瘦肉为原料的隔水炖肉汤。
主要材料：
1、灵芝：2克
2、石斛：10克
3、瘦肉：250克
4、生姜：5片
5、买点靠谱吃剩的食材，比如山药、红枣、枸杞之类的，可以混着炖，口感更佳。
烹饪方法：
1、将炖盅和瘦肉用冷水浸泡30分钟，然后彻底冲洗干净。
2、将瘦肉放入清水中，大火煮开后去浮沫，再将水倒掉，沥干水分。
3、将炖盅中的瘦肉、灵芝、石斛、生姜等材料放入锅中，加适量清水，水位高于食材就行。
4、炖锅内加盖，先用大火煮开，再调小火慢慢炖2小时。
5、炖好后调入适量盐，撒上些许葱花，味道更佳。
功效与作用：
灵芝、石斛和瘦肉都是中药中的常用食材，具有一定的药食双效。这道隔水炖肉汤有以下功效与作用：
1、强身健体：灵芝、石斛含有多种微量元素、氨基酸和多糖等营养成分，可提高免疫力，防癌抗癌。
2、美容养颜：瘦肉中含有的肉质蛋白质可促进皮肤细胞的新陈代谢，使肌肤更加细嫩有弹性。
3、滋阴补肾：石斛具有滋阴润燥、益气养阴的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿早泄等症状有辅助治疗效果。
小贴士：
1、隔水炖是一种慢炖的方法，需要适当的时间和火候来达到最佳效果。
2、炖盅中的灵芝和石斛可以随个人口味加减，建议不要超量，以免影响味道。
3、加点山药、红枣、枸杞等食材可以使汤更加鲜美，也可根据个人口味调整。
总之，灵芝石斛瘦肉隔水炖肉汤是一道很适合养生人群食用的美食佳肴，不仅美味可口，而且养生保健效果非常明显，欢迎大家品尝。
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