灵芝排骨鸭肉汤的做法视频(学做灵芝鸭排汤,美味又养生!)

介绍

灵芝排骨鸭肉汤是一种营养丰富且美味的汤,它可以带给你滋补身体和餐桌上的滋味享受。这道汤以灵芝为主要配料,具有提高免疫力,抗疲劳,益肝养肾的功效。与此同时,排骨和鸭肉都富含蛋白质和多种维生素,有益于身体健康。

材料

灵芝:50克

排骨:500克

鸭肉:250克

姜:3片

枸杞:适量

料酒:适量

盐:适量

做法

将灵芝泡发至软化,浸泡时间一般为10-15分钟左右;

排骨用开水烫一下,去掉血沫,鸭肉洗净备用;

将锅加热,放入适量的油,将姜片爆香;

加入排骨和鸭肉,煸炒至八分熟,加一点料酒翻炒均匀;

加入清水,大火烧开后撇去表面浮沫,改小火煮20-30分钟,煮至汤色变浓;

将泡发好的灵芝切成薄片,加入锅中,再加入适量的枸杞;

盖好锅盖,中火继续煮30-40分钟,直到肉烂汤浓,加盐调味,关火即可。

技巧

灵芝排骨鸭肉汤的做法视频(学做灵芝鸭排汤,美味又养生!)

1、灵芝需要浸泡至软化后,切成薄片,这样有利于灵芝的充分入味。

2、排骨和鸭肉都需要煸炒至八分熟后再加水煮,这样可以避免烧糊或者留有血痕。

3、汤煮至肉烂汤浓后就可以加盐调味,因为加盐太早会影响煮出来的汤的口感。

营养价值

灵芝是一种珍贵的中药材,具有调节免疫力,保护肝脏的作用。排骨和鸭肉是高蛋白食品,其中排骨富含钙和磷,有助于骨骼生长和免疫力的提高,鸭肉富含优质蛋白质和矿物质,有益于身体健康。

结论

灵芝排骨鸭肉汤是一道既美味又养生的汤品,它是传统中医理论和现代营养学理论的完美结合,通过食材的科学搭配,在美味的同时产生养生的效果,值得一试!


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