介绍
灵芝炖鸡骨是一道非常营养丰富的汤品,而灵芝不仅可以提高人体免疫力,更可以降低血压和身体疲劳。
而鸡骨富含胶原蛋白质、钙质及矿物质,由于含有丰富的胶原蛋白,因此它对于关节和骨骼的保养非常有益。
下面将介绍如何制作营养丰富的灵芝炖鸡骨。
所需材料
鸡骨(500克)
灵芝(30克)
淮山(50克)
枸杞(适量)
姜片(适量)
料酒(适量)
清水(适量)
制作过程
将鸡骨洗净后,在热水中焯水去血水和脏物,沥干水分;
将灵芝用清水浸泡30分钟,再用清水清洗干净;
淮山去皮切块,枸杞清洗干净备用;
将热锅放入少量的油,加入姜片爆香,再加入鸡骨煸炒一会儿;
加入料酒煮沸后,加入清水(水量要刚好漫过鸡骨),再加入淮山块、灵芝、枸杞等配料,小火炖煮两个小时左右;
调入适量盐即可。
温馨提示
建议多放些清水,否则炖出来的汤会比较浓稠。
调入适量盐时,建议加入一些鸡精,可以提升鸡骨的鲜味。
灵芝一般在炖煮完后再加入,以免过度烹饪,影响营养成分的释放。
营养价值
灵芝炖鸡骨具有非常丰富的营养成分,鸡骨中富含的胶原蛋白质、结缔组织中的蛋白质和微量元素,可以帮助维持皮肤、关节和骨骼组织的健康。而灵芝则有提高免疫力,降低血压和身体疲劳的作用,是非常好的健康食品。同时,淮山也富含多种矿物质,有助于滋补身体。
总结
通过以上介绍,我们可以看到灵芝炖鸡骨是一款非常营养丰富的汤品,有助于保健身体、滋补养颜。在制作时,我们需要注意火候的掌握,尤其要注意不要煮过度。同时,在调味时我们也要注意健康,所以调料的使用要适量。希望本文对制作营养丰富的灵芝炖鸡骨有所帮助。
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