灵芝天麻炖鸡的做法视频
炖鸡配灵芝、天麻，是一道营养丰富、美味可口的传统菜品。灵芝和天麻不仅有益于身体健康，而且可以增加菜品的口感。在这篇文章中，我们将为您介绍如何制作一道美味的灵芝天麻炖鸡。
步骤一：准备食材
要制作一道美味的灵芝天麻炖鸡，首先需要准备食材。您需要一个光鸡，几片灵芝，一些天麻，几片生姜，两个大葱，一些冰糖、盐、料酒和清水。
步骤二：处理食材
将光鸡剁成块状，用开水焯水去除水。将焯好水的鸡肉捞出备用。准备好的灵芝和天麻需要用清水浸泡30分钟，然后切成小块备用。将生姜切成片状，将大葱洗净切成段。
步骤三：炖鸡
将焯过水的鸡块放入砂锅内，加入足够的清水。随后把葱、姜等放进去，再加入几片冰糖，适量的盐和料酒。将盖子盖好后，开大火烧开，然后转小火慢慢炖煮一小时左右，直到鸡肉烂烂的、味道鲜美。
步骤四：加入灵芝和天麻
待炖好的鸡块出锅后，将灵芝和天麻均匀撒入砂锅中，再次盖好盖子，加入清水。再次开火煮沸，然后将火调低，小火炖煮约20分钟。灵芝和天麻溶入汤汁中，使汤汁的口感更加浓郁，做出来的炖鸡汤汁也更香浓可口。
步骤五：终调味
后，根据个人喜好进行口味调整，例如再加入适量的盐。当炖好的鸡块都吸引了灵芝和天麻的香味，炖鸡汤也变得一浓一滑。后，将炖鸡汤滗去杂质即可食用。对于爱喝汤的人们，这道菜也可以直接当汤来喝，口感更佳。
总结
灵芝天麻炖鸡是一道非常健康、美味的菜品，具有很大的食疗价值。灵芝天麻炖鸡的主要作用是滋阴补，对于改善、补充体力、调节功能、养生健身等方面都有不错的功效。当然，制作方法还可以根据喜好进行调整，例如加入红枣、枸杞等食材，做出更加美味的汤品。
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