灵芝烧猪肉的做法大全
灵芝烧猪肉是一道融合了中西烹饪技术的美食。灵芝富含药用价值,可以增强人的免疫力,而猪肉则含有高蛋白、低脂肪的营养价值。灵芝烧猪肉口感鲜香,营养丰富,适合各个年龄层的人食用。下面是灵芝烧猪肉的简单做法。
材料:
猪肉500克(里脊或者瘦腿肉)
灵芝2朵
青葱2颗
蒜末适量
料酒、生抽、老抽、糖、盐、生粉适量
步骤:
将猪肉洗净,用刀切成薄片;灵芝用清水泡开,洗净切成细丝;葱切成段;
将切好的猪肉放入碗内,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、生粉拌匀,腌制15分钟;
热锅加入油,放入葱段和蒜末炒香;
放入腌制好的猪肉片,煸炒至熟透,盛出备用;
将锅洗净,加入适量油,放入灵芝丝翻炒,加入盐煸炒约1-2分钟;
将已经煸炒好的猪肉加入锅中,快速翻炒均匀,最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮3-5分钟即可。
做好的灵芝烧猪肉色泽红亮,香气扑鼻,口感鲜嫩,带有灵芝的淡淡的苦味,非常美味健康。特别适合口感娇嫩的孩子、宝宝食用,营养健康。
小贴士:
最好使用猪里脊或者瘦腿肉,口感更加嫩滑。
用料酒、生抽、老抽、糖、盐、生粉腌制猪肉,不仅可以使猪肉更加入味,还可以让猪肉更加嫩滑。
在煸炒灵芝丝的时候加入适量的水,可以让灵芝更加入味,更加营养丰富。
在煸炒猪肉的时候要快速翻炒,不然容易糊锅。
以上就是灵芝烧猪肉的做法大全,不仅容易操作,而且美味营养,可以为家人朋友制作正宗的灵芝烧猪肉美食。
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