简介
灵芝瘦肉香菇汤是一道有益健康的清汤，可增强免疫力和饮食营养。其中，灵芝能清除体内，有效症和心；瘦肉富含蛋白质及维生素B群；香菇则有助于降低和乳腺风险。本文将为您介绍家常制作这道美味清汤的做法。
材料和调料
猪瘦肉200克
鲍鱼菇或香菇5个左右
灵芝2-3朵
葱、姜适量
水适量
盐适量
步骤
准备材料并将瘦肉洗净，然后切成小块，姜切片备用。
取一小碗泡发好的灵芝，冲洗干净去泡水。
鲍鱼菇或香菇洗净，去杆。
热锅凉油，油热之后下入葱姜炒香。
放入瘦肉，煸炒至肉色变白。
加入鲍鱼菇或香菇煸炒两三分钟。
加入适量清水，大火烧开后将浮沫清除干净。转为小火再煮30分钟。
加入泡发好的灵芝，继续用小火煮30分钟。如果汤中的水分过少可再加少量清水。
后加适量盐调味即可装盘食用。
注意事项
洗净食材特别是瘦肉，以免影响汤味。
煮汤过程中需反复清除汤里浮沫，保证汤清爽美味。
瘦肉也可用排骨代替，加入枸杞会使汤味更佳。
烹饪中加水要适量，根据个人口感自行决定。
总结
灵芝瘦肉香菇汤是一道相对简单易学的菜品，食材简单实用，既美味又健康，特别适合女性、老年人和养生之人食用。在家中制作，既营养又省事，味道纯正，汤清雅致，营养丰富，可谓是一款非常不错的清汤。如果您也喜欢这道菜，欢迎尝试了解上述详细做法，给家人做一道美味的灵芝瘦肉香菇汤。
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