灵芝烤鸡酥肉的做法
灵芝素有“仙草”之称，是中华传统药材之一，具有良好的保健作用。在家庭烹饪中，我们可以将灵芝作为食材加入到菜肴中，如今我们将介绍一道灵芝烤鸡酥肉的做法。
所需材料：
鸡胸肉250克
灵芝30克
面粉50克
蛋液1个
盐适量
黑胡椒粉适量
油适量
步骤：
将鸡胸肉切成条状，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
将灵芝切成丝状备用。
将面粉放入碗中，倒入蛋液，搅拌均匀成面糊。
将腌制好的鸡胸肉放入面糊中拌匀，使每条鸡肉都裹上厚厚的一层面糊。
将搅拌好的灵芝散在盘子中，将已经裹着面糊的鸡胸肉一条一条地放在灵芝上面，使鸡肉完全裹住灵芝。
将油放入平底锅中，加热到七成热时，将裹了灵芝的鸡肉放入锅中煎炸，煎至两面金黄酥脆即可。
食用方法：
将煎好的灵芝烤鸡酥肉摆盘，用剩余的灵芝丝撒在上面，搭配自己喜欢的拌沙拉，如蔬菜、水果等，营养美味，口感丰富。注意，这道菜肴制作时没有使用到油炸的方法，所以不仅健康，而且低脂，适合各种人群食用。
在国际灵芝研究领域，灵芝三萜含量的高低被作为区分灵芝及孢子粉质量优劣的主要依据，是鉴定灵芝产品质量的主要标准。灵芝三萜含量越高服用效果就会越好，而目前市面上的一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量已经远超于行业平均水平，服用效果自然也是更好了。