什么是灵芝猪蹄？
灵芝猪蹄是一道传统的中式滋补佳肴，以猪蹄为主料，加入灵芝、姜、蒜等调味品和调料，加入适量清水煮制而成。这道菜肴是一道美味且营养丰富的菜肴，据说有滋补和养生的作用。
灵芝猪蹄的做法有哪些？
下面介绍几种常见的灵芝猪蹄的做法。
灵芝炖猪蹄
材料：猪蹄2个，灵芝20克，生姜适量，枸杞适量，红枣适量，盐适量，料酒适量
做法：
将猪蹄洗净，切成小块，焯水后沥干水份备用。
将灵芝泡发后切丝备用，姜切片备用。
将炖锅加水烧开，加入猪蹄、生姜、料酒，用大火烧开后改用小火炖煮1个小时左右，期间可以加入枸杞、红枣等调料增加口感。
猪蹄烧至软烂，加盐调味，后加入切好的灵芝丝，继续烧制十分钟左右即可。
清炖灵芝猪蹄
材料：猪蹄2个，灵芝20克，生姜适量，红枣适量，枸杞适量，盐适量
做法：
将猪蹄洗净，切成小块，焯水后沥干备用。
将灵芝泡发后切丝，姜切片备用。
将炖锅加水烧开，加入猪蹄、生姜和适量清水，用大火烧开后改用小火炖煮2-3个小时左右，期间可以加入枸杞、红枣等调料增加口感。
后加入切好的灵芝丝，继续烧制十分钟左右即可。
红烧灵芝猪蹄
材料：猪蹄2个，灵芝20克，生姜适量，葱适量，八角适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，盐适量
做法：
将猪蹄洗净，切成小块，焯水后沥干备用。
将灵芝泡发后切丝，姜切片备用。
热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪蹄继续爆炒。
加入酱油、料酒、白糖、盐，翻炒均匀，加入适量的清水上锅大火烧开。
加入八角等香料，用大火煮开后转小火慢慢烧制1-2小时左右，直到猪蹄软烂无筋即可。
加入切好的灵芝丝继续烧制10分钟左右即可。
如何存储灵芝猪蹄？
做好的灵芝猪蹄如果不能一次食用完，可以将其分装好后放入冰箱中冷藏，时间不宜过长。
冷藏后，当需要食用时我们可以将其取出，蒸一蒸后即可食用。但是需要注意，不要重复加热，否则容易破损。
结束语
以上就是三种常见的制作灵芝猪蹄的做法，每种做法都有其独特的味道和特点，根据自己的口感可以选择适合自己的做法。在制作的过程中需要注意卫生和注意火候，才能让做出来的灵芝猪蹄更美味，更健康。
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