家常灵芝炖鸡，味道醇香美味的口感
灵芝炖鸡是一道既好吃又营养的家常菜肴，灵芝具有增强人体免疫力、抗、降、、减轻疲劳等诸多益处，而鸡肉则富含优质蛋白质和多种维生素，有助于提高免疫力和促进身体健康。
下面是灵芝炖鸡的家常做法，让您轻松在家中做出美味的灵芝炖鸡。
所需材料
一只鸡（约1.5公斤）
30克灵芝干
3-4个红枣
2-3片姜
适量盐和料酒
做法步骤
1. 先将鸡洗净后切成块状，再将灵芝干浸泡在水中，泡软后切成丝状备用。
2. 将适量的水倒入锅中，加入姜片和红枣，烧开后加入鸡块，再加入适量的料酒。
3. 然后将泡软的灵芝丝倒入锅中，加入适量的盐，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮，约1个半小时左右即可。
小技巧
1. 在炖鸡之前，可以将鸡块焯水，这样可以去除鸡肉中的杂质和臭味，炖出来的鸡肉口感更加细腻。
2. 灵芝干泡软后切成丝状，暴露的面积更大，易于释放出灵芝中的营养成分，这样炖出来的鸡肉更有滋味，也更营养。
3. 烧水时好用冷水，这样可以更好的将鸡肉中的蛋白质、胶原蛋白等营养成分释放出来。
总结
炖鸡是一种营养丰富、味道香醇的美食，与灵芝一起搭配，味道更佳而营养更全面。在家中用简单的方法做出来，既可以增加家人的营养摄入，又可以为家人带来美味的享受。
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