灵芝煲白鸽汤的做法
白鸽汤搭配灵芝煲是一款养生美食，很多人都喜欢用白鸽汤来滋补身体，加上灵芝煲，不仅补气血，还增加了免疫力，是一道很适合秋冬季节食用的汤品。以下是灵芝煲白鸽汤的做法：
食材准备
主材料：白鸽1只、灵芝20克、红枣8枚
辅助材料：姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量
按照以上食材准备，保证了灵芝煲白鸽汤的健康和美味。至于选材方面，白鸽质地鲜嫩易煮，适合配以营养丰富的灵芝；红枣是中药里补血的佳品，搭配灵芝和白鸽，可以对身体起到很好的滋补功效。
做法步骤
步骤一：净烤白鸽
先将白鸽洗净，去掉内脏和杂物，用热水冲洗干净。烤箱预热至180度，将洗干净的鸽子放在烤网上，烤至鸽子表面微微有些焦黄即可。
步骤二：汆烫鸽子
将烤熟的鸽子放入开水中汆烫，将血水洗净，将姜片撕成细丝，葱切段备用。
步骤三：清香爆香
把清洁好的灵芝泡发之后，与鸽子、红枣、姜片、葱段一同放入锅中，加入适量的清水，放入料酒烧开。
步骤四：小火慢炖
煮开后转小火慢炖2小时，并去掉浮沫。汤煮至鸽子肉烂熟、味道香醇即可。加入适量的盐调味，即成一道美味的灵芝煲白鸽汤。
温馨提示
灵芝煲白鸽汤的做法简单易学，非常适合家庭使用。不过也有需要注意的地方，如灵芝比较苦，烧制的时候需要控制好时间和份量；白鸽汤难免会有些膻味，汆烫时可以多洗几遍。此外，白鸽汤不能用铁锅，否则汤里的鸽子肉就会变黑，影响美观。
灵芝煲白鸽汤不仅好喝，也有很好的滋补功效。营养丰富的食材，加上消化归元的白鸽，和增强人体免疫力的灵芝，是一道很养生的汤品。在清冷的秋冬季节食用可以暖胃暖心，对身体有很好的调理作用。
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