灵芝的泡酒与清洗
食用灵芝、灵芝水、灵芝酒早已家喻户晓，被很多人视为保健圣品。灵芝泡酒则是其中受欢迎的制品之一。在制作灵芝泡酒时需要先清洗干净灵芝，这是非常关键的一步，下面我们就来讲一讲如何清洗干净灵芝泡酒材料。
准备工具
清洁灵芝的工具材料非常简单，需要用到的只有清水、海绵或毛刷，以及一把剪刀。在使用前需要确保这些工具已清洗干净，做好消毒处理。
清洗灵芝的步骤
1、首先需要拣选灵芝。将灵芝放在光线充足的地方，仔细观察，把萎黄的、破孔的和部分受损的灵芝排除。
2、将选择好的灵芝用剪刀将霉菌、虫子和污物这些杂质清除，切掉褶皱部分的黑色部分，遇到附着过多的石灰垢和土壤物质需要用海绵或毛刷擦拭干净。
3、用清水冲洗三遍，排干水份。
4、洗净水槽或水盆，放入干净的清水，将灵芝泡在水中。换水三到四次，间隔时间15-20分钟。
常见问题及解决办法
1、 如何鉴别灵芝是否有霉菌？可观察灵芝表面，出现黑点或黑色菌丝便认定有霉菌。
2、 如果严重发霉是否能吃？发霉的灵芝不建议食用，应尽快丢掉。
3、 如果灵芝表面很脏很难清洗怎么办？建议用海绵或毛刷轻轻擦拭，注意不要过度用力，以免划伤灵芝表面。
4、 是否需要用酒精或其他去污剂清洗？不建议使用酒精或其他去污剂，以免残留物质影响食用安全。
灵芝的泡酒制作需要的材料有灵芝、酒坛、糯米饭等，而清洗灵芝是制作成功的第一步，如何清洗灵芝才能有助于更好的酿造出美味的灵芝泡酒。按照上述步骤进行做好清洁工作，才能保证灵芝泡酒的酿造质量，避免不良影响人体的滋生和寄生虫。
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