介绍
灵芝天麻当归炖鸡是一道营养丰富、滋补身体的传统名菜。其中灵芝、天麻和当归都是具有非常高的药用价值的中草药，对身体有多种功效。搭配鸡肉，既美味又有营养，非常适合养生。
所需材料
鸡块800克
灵芝5克
天麻15克
当归10克
枸杞适量
生姜2片
葱1条
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤
1.鸡块洗净备用，然后加入适量的料酒腌制10分钟。
2.灵芝、天麻、当归、枸杞洗净备用。
3.生姜切片，葱切段备用。
4.将鸡块放入砂锅中，加入清水，淹没鸡块。
5.加入生姜片、葱段，烧开后撇去浮沫。
6.加入灵芝、天麻、当归、枸杞，再次烧开后转小火慢慢炖煮。
7.炖煮1个半小时，加入适量的盐，再炖煮10分钟即可。
8.后盛出灵芝天麻当归炖鸡入碗，撒上一些葱花即可。
营养价值
1.鸡肉：鸡肉富含高质量蛋白质，有热量、少脂肪、少的特点。同时，它还富含铁、锌、钾等矿物质和维生素B等营养成分，对促进身体的和抗具有一定作用。
2.灵芝：灵芝是一种材，含有多种活性成分，具有强化人体免疫力，症、缓解等多种功效。
3.天麻：天麻具有潜阳、集中、香气、平衡、补益五脏六腑的功能，尤其对头痛、、记忆力下降等症状有一定的缓解作用。
4.当归：当归有补调经、活通脉的功效，适合女性食用，还能够滋补身体、改善身体免疫功能。
5.枸杞：枸杞也是一种材，富含维生素C、脂肪、核黄素等营养成分，可以调节免疫、提高视力、补等作用。
注意事项
1.炖鸡时火候要适中，时间要足够长，才能炖出味道鲜美、口感细腻的灵芝天麻当归炖鸡。
2.清水要充足，足够覆盖住所有材料。
3.在炖鸡的过程中，可以根据自己的口味加入一些调料，如胡椒粉、八角、桂皮等。
总结
灵芝天麻当归炖鸡是一道营养丰富、滋补身体的美食。其中既有鸡肉的高质量蛋白质，还有灵芝、天麻和当归的多种药用价值，以及枸杞等补益身体的材料，食之可补益身体养生。煮的时候我们要注意火候和时间，才能确保制作出的菜肴美味可口。建议大家尝试一下这道菜肴，让它成为你家中的养生圣品吧。
灵芝孢子粉一定要选择正规的国食健字号的产品，这是基本的。另外好是选择灵芝三萜含量高的产品，灵芝三萜含量越高，效果越好。目前市面上一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量国内领先，效果也好。