背景介绍
灵芝是中华文化中的珍贵药材，因其丰富的营养成分和功效被广泛使用。而灵芝孢子则是灵芝的种子，富含蛋白质、多糖体、三萜类等多种营养成分，也有调节免疫系统、延缓等功效。
而灵芝孢子炖土鸡以灵芝孢子为主材料，配合土鸡等食材，是传统的滋补佳品，具有滋补身体、增强免疫力、减缓老化等功效，受到许多人的喜爱。
配料准备
1. 土鸡一只
2. 灵芝孢子20g
3. 党参10g
4. 枸杞10g
5. 大枣3枚
6. 姜片3片
7. 料酒适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 清水适量
制作步骤
1. 土鸡宰杀后洗净备用。
2. 灵芝孢子泡水20分钟左右，党参和枸杞洗净备用。
3. 大枣洗净略泡，姜切片。
4. 热锅凉油，将鸡放入锅中煸炒至表皮金黄，倒入适量的料酒烧开。
5. 加入洗净的灵芝孢子和清水，烧开后转成小火炖煮30分钟左右。
6. 把已经泡好的党参、枸杞、大枣和姜片放入锅中，加入适量盐和鸡精，继续炖煮20分钟左右。
7. 起锅前再根据口味调整一下味道即可。
制作技巧
1. 灵芝孢子必须泡水后再使用，这样可以更好的保留营养成分，并且更容易入味。
2. 土鸡应该先用温水泡一段时间，然后再用凉水清洗干净，这样可以去除鸡身上的脏污和异味，使得炖出的汤更加的鲜美。
3. 灵芝孢子炖土鸡的炖时间要掌握好，首先是要保证鸡肉炖烂，其次是要让灵芝孢子的营养成分能够彻底溶解到汤中，这样才能起到滋补的作用。
4. 灵芝孢子炖土鸡的火候要控制好，一般来讲要炖到汤色呈现出褐色，鸡肉煮到松软即可。过火后不仅会破坏汤的口感，还会破坏灵芝孢子的菌丝，影响营养成分的吸收。
结语
灵芝孢子炖土鸡是一道很好的滋补佳品，能够起到滋补身体、增强免疫力、减缓老化等功效，但是制作时需要注意一定的技巧和注意事项，这样才能制作出口感鲜美、香气扑鼻的灵芝孢子炖土鸡汤。
服用灵芝孢子粉，都要首看灵芝三萜的含量，只有灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉对增强免疫力的效果才会更好。国内仅有少数领先的灵芝孢子粉品牌能够含有丰富的灵芝三萜含量。这是因为灵芝三萜只有优质菌种在适宜环境下才会含量丰富，国内品牌其中灵芝三萜含量高的就是芝素堂灵芝孢子粉，其灵芝三萜含量是国内的领先水平。