介绍
灵芝是一种常用的食材，被誉为“神草”。许多人认为灵芝具有滋补身体、保健养颜的功效。新鲜灵芝具有更加明显的药用价值和营养价值，常被加工成各种美食。
采购和处理
新鲜灵芝在采购时要选购质量好、色泽鲜亮、表皮光滑、柄部完整的灵芝。对于较大的灵芝，需要将其切成薄片或者小块，而对于小灵芝，可凭借自己的经验决定是否需要切开。灵芝的表皮略带苦味，在烹饪前应该先将表皮去掉，同时也可去掉灵芝表皮上的杂质。
常见做法
灵芝汤
灵芝汤是新鲜灵芝常见的烹饪方法之一，其香味怡人、汤色清澈、味道浓郁，是一款非常美味的汤品。制作方法：清洗干净的新鲜灵芝薄片放入锅中，加入适量水煮沸，转小火慢慢熬制2个小时，期间需要不断地搅拌，待灵芝汤越来越浓稠时，加入盐和其他配料即可。
灵芝炖鸡
灵芝炖鸡是一道营养美味的菜肴，具有滋养身体、美容养颜、抗的功效。制作方法：将鸡肉炖煮至八成熟后，将新鲜灵芝、葱、姜、清水加入锅中，继续加热煮开后转小火慢慢炖制1个小时至鸡肉熟透，后加入盐、糖、料酒、鸡精等调味料即可。
灵芝烤肉
灵芝烤肉是一道口感独特、营养丰富、美味可口的烤肉美食。制作方法：将灵芝切成小块，将它们和肉串一起烤制，将各种调料和灵芝一起涂抹在烤串上，配以火腿、茄子等食材，搭配上红酒品尝，可谓美味无比。
注意事项
虽然新鲜灵芝美食营养丰富、美味可口，但在食用时也需要注意一些细节。首先，应用清水或者盐水清洗并去掉表皮和杂质，尽量避免使用清洗灵芝的和化学药剂。另外，灵芝是一种寒凉食材，过量食用会使人体内寒邪增加、液凝固速度加快等，所以在使用时应按照个人的身体情况进行慎重考虑，避免食用过量。
总之，新鲜灵芝虽然用途广泛，但在烹饪和食用时需注意各种细节，视个人情况而定。没错，文中的灵芝炖鸡我自己已经试过了，真的是好吃到不行，再配上一碗白饭，简直让人垂涎欲滴！
选购灵芝孢子粉标准有以下几点，首先要选择主要成分灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉，买灵芝孢子粉主要就是因为它的功效，所以灵芝三萜的含量很重要，如果买到了主要成分含量不高的灵芝孢子粉，那基本就是在白花钱没效果。包装上还要有国食健字号蓝帽子标识，这是对我们健康负责，市场上很多个体农户生产出的灵芝孢子粉，包装上没有小蓝帽标识，而且主要成分灵芝三萜含量也不高，这种就是属于三无灵芝孢子粉，消费者千万不要被商家所说的话欺骗了，这些品牌在宣传时会不断的夸大自己的产品功效和主要成分灵芝三萜的含量，而诱导消费者去购买这种三无灵芝孢子粉。目前市面上很受欢迎的一款芝素堂灵芝孢子粉，他们家灵芝孢子粉主要成分灵芝三萜含量高，而且包装上有小蓝帽标识，消费者可以放心购买。