千年灵芝鸡汤米线做法揭密
米线是云南地区特产，香气扑鼻，口味独特，深受广大人民群众的喜爱。而将米线搭配上千年灵芝鸡汤之后，不仅是一道美味佳肴，还具备着药膳保健等多种功效。下面，为大家介绍一下家庭简易版千年灵芝鸡汤米线的做法窍门。
材料准备
新鲜鸡肉、千年灵芝、米线、姜片、盐、生粉、料酒、鸡精、葱花等。
做法步骤
1.将鸡肉清洗干净，切成小块，姜切成片。
2.千年灵芝泡发，切成小块。
3.将鸡块放入洗净的锅中加水，加入姜片、料酒，大火煮开后转为小火慢炖一个小时左右，直到鸡肉变得软烂。
4.将泡发好的灵芝加入锅中，再煮约10分钟。
5.用清水将米线泡软后加入锅中，翻炒均匀。
6.调入盐、鸡精，适量加入少许生粉搅拌均匀，起锅前撒入葱花即可。
小贴士
1.鸡肉选用新鲜的、肉质细嫩的就可以了。
2.千年灵芝泡发后，好再清洗一下。
3.米线要先泡软，否则时间过长会烂掉。
4.如果认为汤汁太稀可以适量加点生粉勾芡。
5.如果喜欢较香的口味，可以加入适量的油辣椒、花椒等香料。
底气足，金黄的鸡肉，千年灵芝的淡淡滋味，再搭配上细而软的米线，口感十分独特，清爽不腻。这样做出来的千年灵芝鸡汤米线，不仅是一道好吃的家常菜，更是一道传统的壮阳补佳品，能够增强体质，帮助头发、指甲、和骨骼的健康，一定要在家里亲自动手试试哦！
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