介绍
客家灵芝炖汤是一款营养美味家常汤，深受人们的喜爱。这道汤是以灵芝为主材，加上一些瘦肉和其它的配料炖制而成。灵芝被认为是一种非常有价值的草药，在中药界有很高的地位。它具有保健作用，并具有非常好的滋补作用。
材料
灵芝：300克
瘦肉：500克
红枣：适量
姜：适量
生姜：适量
枸杞：适量
盐：适量
水：适量
步骤
将灵芝洗净，浸泡1个小时左右，去除软壳和根部，切成小块备用。
将瘦肉洗净，切成大块备用。
红枣洗净，去核备用。
将姜和生姜洗净，切成片状。
将预备好的所有食材放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时左右。
放入适量盐调味，灵芝炖汤就做好了。
小贴士
炖灵芝汤时，最好选择炖盅或电压力锅，以便更好的保护灵芝的药效。同时，建议在灵芝汤中加入一些其他的配料，如红枣、枸杞、黄芪等，能够更好的提高汤的营养价值。剩下的汤也可以保存在冰箱中，再次加热即可食用。
结语
客家灵芝炖汤是一道非常有营养价值的家常汤，既美味又滋补，尤其是对于身体虚弱或者体质较差的人来说，更有好处。在炖制汤的过程中，要注意火候和配料的搭配，才能够制作出口感适宜，营养丰富的灵芝炖汤。
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