山药灵芝汤的营养价值
山药和灵芝都是被认为具有极高营养价值的食材。山药中所含有的多种微量元素和维生素能够促进人体的骨骼生长和身体健康；而灵芝则富含氨基酸、蛋白质、多糖等，因此被广泛用于保健和治疗各种疾病。将这两种天然食材用汤的形式结合起来，不仅味道鲜美，而且能够增强身体的免疫力，预防疾病，是一款非常适合秋季食用的汤品。
山药灵芝汤的基本做法
1. 准备食材：山药、灵芝、红枣、瘦肉。
2. 将瘦肉切成块状，山药和灵芝洗净后备用。
3. 锅内加清水烧开，放入肉块焯水。
4. 将焯过水的肉块捞出备用。
5. 将山药、灵芝和红枣放入锅中，加入适量清水。
6. 将焯过水的肉块放入锅中，用大火煮沸再转小火炖煮2-3小时即可。
山药灵芝汤的多种变化
虽然山药灵芝汤的基本做法已经被人们广泛接受和使用，但是在烹饪过程中还有很多变化的空间。下面介绍几种常见的山药灵芝汤的做法。
山药灵芝木瓜汤
材料：山药、灵芝、木瓜、红枣、瘦肉。
另外在烹饪过程中加入适量的冰糖。
做法：将热水烧开，放入瘦肉焯水，去掉血水；山药切成小块状；灵芝洗净，切开；木瓜去皮，去籽切块；红枣去核。
将焯水过的瘦肉块放入砂锅中，加入清水，放入山药、灵芝和红枣，大火煮沸后转小火炖煮1小时，放入冰糖再炖煮半个小时，最后放入木瓜块炖煮20分钟左右即可。
山药灵芝黑鱼汤
材料：山药、灵芝、黑鱼、姜片、葱段。
做法：将黑鱼去掉内脏，洗净。山药去皮切块，灵芝泡发切薄片。
将黑鱼与清水放在一起煮开，取出鱼与汤分别备用。热锅凉油，下姜片和葱段炒出香味，倒入汤中。将清水烧开，加入姜片和山药煮10分钟。之后加入鱼肉和煮鱼的汤，放入灵芝片，烧开后转小火炖煮40分钟即可。
山药灵芝芡实汤
材料：山药、灵芝、芡实、枸杞、莲子、红枣。
做法：山药切成块状，灵芝切片。芡实、莲子放入清水中焯水。将焯后的莲子、芡实、枸杞和山药放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时左右。最后放入灵芝和红枣即可。
山药灵芝汤的食用禁忌
山药具有生津止渴、润肺止咳、益肾补虚的功效，但是多吃有可能导致上火，引发口干舌燥、痰多、便秘等不适。灵芝则具有良好的免疫调节和抗疲劳作用。但是需要注意的是，灵芝与医药的搭配是有禁忌的。灵芝不宜与某些药物共同使用，如挽救心脏病的药物，以及降糖、降血压的药物等等。因此，使用山药和灵芝做汤时，必须清楚自己的身体状况，避免食用不当引起不良后果。
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