介绍
官灵芝石斛鸡汤是一道传统的药膳鸡汤，具有养生保健和美容养颜的功效。它的原材料包括鸡肉、官灵芝、石斛等多种药材，可以增加身体免疫力，滋养等重要器官。
原材料
土鸡1只，约重1500克
官灵芝20克
石斛20克
生姜2片
料酒1勺
盐适量
材料处理
鸡肉宰好洗净，去掉内脏，剁成块。官灵芝、石斛洗净备用。生姜切片备用。
烹饪步骤
热锅冷油，将鸡肉块整齐的降入锅中，煸炒到微黄色，倒入一勺料酒，去除鸡肉腥味。
将砂锅加热，放入清水，加入煸炒过的鸡肉块，官灵芝和石斛。
将生姜片加入砂锅中，改用小火慢炖约2小时，调入适量盐。
起锅前将药渣过滤出来，撇去浮沫，即可盛出享用。
小贴士
1.官灵芝和石斛都是药材，它们的滋补功效也非常强，但是少量多次的食用效果更佳。
2.鸡肉选用土 鸡，可以获得更好的口感和营养。烹调的时候要用文火慢炖，嫩汁美味。
3.加料酒可以去除土鸡腥味，汤变得更加鲜美。
结语
这道官灵芝石斛鸡汤可谓是药膳界的一道鲜品，不仅味道鲜美，营养价值也非常高。大家可以在家里尝试一下，家人们都会为之着迷，助力我们保持健康和活力。
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