瑶族传统养生食谱：灵芝石斛鸡汤煲汤
在瑶族传统饮食里面，石斛和灵芝一直被认为是非常有益于人身体健康的植物。而将石斛、灵芝、鸡肉等食材一起煲成汤，可以起到滋补强身、补充胶原蛋白、老化等多种功效，深受广大老年人和女性朋友的喜爱。
材料准备
灵芝、石斛、鸡肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。
烹饪步骤
1.将石斛、灵芝洗净，用清水浸泡30分钟以上。
2.将鸡肉洗净后切块。
3.将葱姜洗净，姜切片，葱切段。
4.汆烫鸡肉，用开水冲洗一下沫。
5.热锅冷油，加入葱段和姜片爆香，加入料酒。
6.把鸡块放到锅里炒一炒。
7.加入约1500毫升的水，放入灵芝、石斛。
8.大火煮沸，去掉浮沫，小火炖煮2-3小时。
9.加入盐和胡椒粉调味即可。
营养功效
灵芝：灵芝具有抑制、调节免疫、降、改善功能等诸多功效。
石斛：石斛可以滋阴润燥、益气补，对热、虚弱后、等功效显著。
鸡肉：鸡肉营养丰富，富含多种人体所需的营养物质，包括蛋白质、必需氨基酸、多种维生素等。
葱、姜、料酒、盐、胡椒粉：这些调味品在烹饪过程中不仅可以提高菜肴的口感，还可以为菜肴添加蛋白质、维生素及矿物质等营养物质。
适宜人群
饮用灵芝石斛鸡汤对于老年人、女性比较适宜。由于灵芝和石斛具有保护、降、抗等功效，所以长期饮用对身体健康非常有益。此外，这道汤还可以增强弹性，减少皱纹和细纹，对女性的更加有益处。
注意事项
1.石斛不能与散热草、丹参、甘草、龙胆草、生地黄等药材一起使用，以免产生副作用；
2.灵芝煮食时要选用成熟的灵芝，以避免中毒；
3.鸡肉先汆烫后冲洗，可以去除鸡肉上面的浑浊，使煲出的汤更加清澈透明；
4.煲汤时要注意火候，不要过度煲炖，以免影响汤的味道。
总之，灵芝石斛鸡汤是一款非常健康的汤品，拥有多种营养丰富的食材，对人体的健康具有非常重要的促进作用。对于饮食养生比较注重的朋友来说，可以适当地将此菜品列为常备的菜肴之一。
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