准备材料
半枝莲，又名金钩莲、白背杆莲，性味甘、凉，能清热、润喉止咳、滋阴润；灵芝，又名灵芝菌、山药花，味甘、性平，具有清心安神、养益、调节免疫等功效。所以，半枝莲加灵芝煲汤不仅口感美味，还有滋阴润、健脾益气、明目和美容养颜、抗、提高免疫力等多重功效。
所需材料：
半枝莲 20 克
灵芝 5 克
鸡肉/瘦肉 200 克
红枣 3-5 颗
姜葱适量
水 1500 毫升
盐 适量
步骤一：材料处理
首先将半枝莲、灵芝、红枣洗净，鸡肉/瘦肉洗净，切成小块，姜葱切成片备用。
步骤二：煮汤
将准备好的材料放入煲内，加 1500 毫升清水，大火煮沸后，再改小火慢炖 2-3 小时，待食材汁液浓稠呈白色即可。
步骤三：调味
加入适量的盐调味，即可出锅。
小贴士
半枝莲不易入药，也不会引起副作用，但容易引起，所以建议初次食用者，先少量试食，观察身体的反应。
灵芝因为味道苦涩不好入口，可以将其泡软后再用水焯一下，去除苦味。
汤水浓稠即可，如果喜欢清淡口味，可以多放些清水。
半枝莲加灵芝煲汤是一道营养丰富、味道清香的汤品，具有多种功效，适合一年四季饮用。本食谱使用的鸡肉/瘦肉可以根据个人口味，选择其他肉类代替。大家快来试试吧！
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