鸡骨草灵芝鲗鱼汤——滋补佳品
中国民间素有“上有天堂，下有苏杭”的美誉，苏杭地区清新的环境与丰富的资源，使这里的饮食文化一直以来都备受关注。鸡骨草灵芝鲗鱼汤，就是苏杭地区一道备受喜爱的滋补佳品。
鸡骨草与灵芝——营养丰富的中草药
鸡骨草和灵芝是中草药中的珍品，二者都含有极高的营养素，是很好的补品。鸡骨草在学上被归为“滋阴清热”类，可用于调节人体的生理功能，使人的气旺盛、面色红润、精力充沛；灵芝则是一种名贵的中草药，被称为“仙草”“草中之王”，具有很高的医疗和保健价值。
鲗鱼——品质极佳的海鲜材料
鸡骨草和灵芝用来泡汤，在营养方面已经很强大了，但是这道汤的关键依然在于鲗鱼。鲗鱼是一种品质极佳的海鲜，肉质细嫩、口感鲜美、而且脂肪含量极低。鲗鱼的肉质富有弹性，不会像其他鱼肉一样散开，这点使其成为制作汤料的良好选择。
鸡骨草灵芝鲗鱼汤的做法
材料：鲗鱼1条、鸡骨草和灵芝各30克、姜5片、米酒适量。
做法：
1.鲗鱼摆放于砧板上，将其背骨从腹部的头部处开始剖开，顺着脊椎一刀一切切到尾部，撬开，切成4大块；
2.将切好的鲗鱼放入煮开的清水中稍微煮一下，使水沥尽，捞在碗中备用；
3.鸡骨草和灵芝洗净备用；
4.倒入3碗清水煮开，加入鸡骨草和灵芝，煮30分钟左右；
5.再加入鲗鱼块及自来水5碗左右，放入姜5片；
6.用大火煮开，撇去上面浮沫，撒入少量的盐和味精调味，加入适量米酒，再煮开即可关火。
营养价值
这道鸡骨草灵芝鲗鱼汤，不仅味道鲜美，更重要的是在营养方面也颇为丰富。鲗鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，被誉为“白球制造工厂”，有较高的营养价值。鸡骨草和灵芝不用多说，它们的滋补功效一样不可忽视。这道汤有助于强身健体，增加人体抵抗力。
结语
鸡骨草灵芝鲗鱼汤味道鲜美，同时具有很高的滋补价值。如果你身体虚弱、贫、疲劳、等症状，可以适当地饮用这道汤。当然，做汤时一定要注意，必须使用新鲜的材料，实现严格的清洁卫生标准，不要让自己的身体因此而带来不必要的健康风险。
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