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人吃水果怎么选越酸越好吗
糖友们可谓“闻糖色变”，而在我们的固有观念中，甜就意味着糖多，因此，很多糖友不敢吃偏甜的水果，对比较酸的水果则格外青睐。这样真的科学吗？
首先，水果吃着甜并不意味着含糖量高，酸也不一定含糖少。水果的酸甜口感是由其中的可溶性糖（包括果糖、葡萄糖、蔗糖等）和有机酸（包括苹果酸、柠檬酸、酒石酸等）共同决定的。糖和酸的含量、种类和比例都会影响水果的酸甜度。酸的水果未必含糖少，更可能是由于有机酸含量高，掩盖了糖类的甜味。山楂就是一个好例子，酸的掉牙，但含糖量一点都不低，能达到20%以上，而西瓜那么甜，含糖量竟只有5-6%。
常见水果中，含糖量较高的有香蕉、柿子、荔枝、苹果、猕猴桃等，较低的有西瓜、香瓜、草莓、杏等。
那么，吃水果选含糖量低的就好吗？也不对。除了含糖量，还得看各种水果的生成指数（GI）。西瓜虽然含糖量低，但GI高，为72，也就是说吃了以后升比较快。苹果含糖量不低，GI却不高，为32，吃进肚子里葡萄糖释放就没那么快。怎么理解呢？可以把西瓜看做先锋部队，虽然人数少，但效率高啊！苹果呢，就是后面的主力部队，人数多，但不慌不忙稳步前进。
这么看来，糖友们吃水果好选“速度又慢、人数又少”的弱爆了的部队，也就是GI低，含糖量也不高的水果。这样的完美水果有哪些呢？请自觉拿出纸笔记笔记：柚子、樱桃、草莓、柠檬、木瓜、李子、香瓜、桃子等。
不过，无论先锋部队还是主力部队，人要是多了你都hold不住，所以，任何水果吃多了都不行，要少量多次，并相应减少主食摄入量。这样既能享受水果的美味，又不用担心波动过大。
卢士军营养学博士
吃薏仁有什么好处
薏苡仁被视为极富营养的药食同源植物,且种类较为齐全。
中国科学院植物研究所曾报道，福建省蒲城薏苡仁营养成分及含量为：每100g薏苡仁中含蛋白质14.2g、水分12.4g、碳水化合物67.2g、脂肪3.6g、灰分1.8g、膳食纤维0.8g、含硫胺素0.22mg、尼克酸1.5mg、核黄素0.15mg、维生素E0.3mg,含钙49mg、硒3.3μg、铁2.9mg、锌1.89mg、镁126mg、钾313mg、锰1.89mg、磷229mg、铜0.07mg，其中薏苡仁中钙的含量丰富且高于其他谷物类食物,维生素B1、维生素B2、维生素B6、铁、锌、硒平均含量与米、面基本持平，而且还含有人体所需的酪氨酸、赖氨酸、精氨酸、亮氨酸等必需氨基酸及矿物质。
与其它谷物相似，薏苡仁主要由淀粉组成（淀粉含量约60％）,直链淀粉约为4.78％~4.90％，其食物营养来源于高蛋白质含量和优越的氨基酸组成，薏苡仁中脂肪酸和蛋白质含量分别为10％和15％，然而在其他的谷类中只有1.9％~2.3％和8％~12％,氨基酸与脂肪酸的测定表明薏苡仁中必需氨基酸含量丰富，其中不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸含量较高，亚麻酸则含量较低。
，清热镇痛。通过学研究发现，薏仁多种成分具有的作用，对于金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等多种有较强的作用。高岚等研究发现薏苡仁水提液对大鼠蛋清性、棉球性肉芽肿和二甲苯所致的小鼠耳壳肿胀具有明显的抑制作用，还可以显著抑制小鼠对热板所致的痛反应和醋酸所致的扭体反应，由此可得出薏苡仁具有镇痛的作用。沈雅琴等通过比较多种实验性急、慢性动物模型时发现，薏苡仁有效成分之一的薏苡素，具有镇痛作用，能缓解性抑制反应。
调节，降糖止渴。药理研究表明，薏苡仁具有软化的作用，经常服食米仁，有助于减少的发生率。日本学者从薏苡仁中分离出多糖成分，经现代药理学探索发现，其多糖成分具有降作用，薏苡仁多糖通过抑制肌糖原酵解、糖原分解，从而降低人体水平。
防抗，提高免疫。薏苡仁的活性成分（薏苡仁酯、薏苡仁油）及总提取物均有很强的抗作用。这些成分包括：自由脂肪酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸等。薏苡仁抗的机理是通过改变细胞凋亡的机制来抑制症的发展，用薏苡仁提取物喂食小鼠，发现小鼠体内的有减小的迹象。薏苡仁提取物可以抑制结肠蛋白的表达，从而抑制结肠。薏苡仁油还能抑制艾氏腹水细胞的生长，对小鼠艾氏腹水、子宫颈与HAC实体变有明显的抑制作用。
美容。薏仁是美白的圣品，是纯天然的瘦身美容食品。现代研究证实，薏苡仁富含蛋白质，维生素B1、B2，，常食可以保持人体光泽细腻，在消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑，防脱屑、皲裂、粗糙等都有很好的疗效一。
薏仁含有丰富的维生素E，具有功能，在抑制有毒的脂类过氧化物、稳定不饱和脂肪酸、维护细胞膜完整、抗等方面，起着十分重要的作用。常食可以保持人体光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对、皲裂、粗糙等都有良好疗效。
另外，薏仁还有美发的作用，可使头发光滑柔软并防止。
。已经有研究报道薏苡仁的提取物作为剂可以，实验结果表明薏苡仁提取物可以减少清、甘油三酯含量。薏苡仁可以促进体内液和水分的，其油脂提取物薏苡仁素、薏苡仁油、薏苡酯三萜化合物等成分，具有的作用，可起到一定的效果。
薏米的吃法很多，常用的是煮粥，如薏米红小豆粥、薏米荷叶粥。前者适合脾虚湿热较重的人，后者适合偏高的人。须注意的是，薏米煮之前须泡3～4小时，泡米的水要一起煮。此外，冬天还可以将薏米炒熟后泡水喝，能减弱薏米的凉性，健脾作用明显。火锅是人们十分喜爱的美食，但脾虚的人吃火锅，特别是麻辣火锅吃多了，难免会加重脾虚、湿热重的症状，如果此时吃点薏米，对身体大有裨益。有慢性萎缩性的人应该吃点米仁。胃胀、胃痛、、长年的人，可以用米仁熬汤喝，一年四季都可以吃，吃了养胃。
食用禁忌。薏苡仁虽好，但也有食用禁忌。薏苡仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能，所以孕妇应避免食用，尤其是孕早期的孕妇。另外,遗精、遗尿患者也不宜食用薏苡仁。
这是什么灵芝可以食用吗有没有价值
这是灵芝，只不比不上赤芝和紫芝，可以食用，效果比赤芝和紫芝要差些，泡酒还是可以，5公斤酒泡这种灵芝25克，加黄连15克，50度的白酒泡24小时就可饮用，主痔疮，，肠，肩周炎，止痒止伤口出，消肿快，对烫伤，烧伤和跌打损伤有很好的效果。对于淋巴肿块也有比较好的效果。
目前，行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉的核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。根据食药监局资料显示，目前市面上灵芝孢子粉里的灵芝三萜含量高的为芝素堂牌灵芝孢子粉，灵芝孢子粉中的灵芝三萜含量远超行业平均水平。