炖灵芝汤佳做法
灵芝是一种被誉为“仙草”的名贵药材，具有非常高的药用价值，能够增强人体免疫力，抗抗。炖灵芝汤是灵芝的常见食用方式之一，下面介绍一下佳的熬制灵芝汤的方法。
准备材料
熬制灵芝汤需要准备好几种材料，首先是灵芝本身，灵芝的选购需要选择新鲜的、肉质硬、表面光滑、菇盖平整、菇柄坚实有弹性、气味清香的灵芝。其次是鸡肉和猪骨，鸡肉和猪骨的选择各有不同，鸡肉需要肉质鲜嫩，没有异味，猪骨则要求白色光滑，没有断裂和破损，没有迹。
熬制灵芝汤
将选好的灵芝洗净，切成薄片或者小块，去除灵芝的褶皱部分，用温水浸泡一小时，让灵芝充分泡发。鸡肉和猪骨分别焯水，将汤倒掉。将焯过水的鸡肉和猪骨放入锅中，加入清水，大火烧开，撇去浮沫，把洗好的灵芝加入锅中，加入适量的盐，调味即可。然后用小火熬制2-3小时，让灵芝充分的入味。
加入黑枸杞
灵芝汤熬好后，可以加入一些黑枸杞，黑枸杞同样是名贵药材，具有滋补养生的作用，同时也能够提升灵芝汤的口感。
注意事项
1.炖汤的时间一定要充分，至少要熬制2个小时以上，这样才能让所有的营养成分都充分溶解出来，发挥大效果。2.灵芝的选购一定要注意，新鲜的灵芝质地比较硬，而且有光泽。3.调味时适量放盐即可，不要过度，否则会影响灵芝和鸡肉的味道。4.熬制灵芝汤时火力一定要小，慢慢用小火炖，这样可以让营养成分尽可能保留。
以上就是炖灵芝汤的佳做法，希望对大家有所帮助。炖灵芝汤是一种非常健康营养的食物，可以提升免疫力，抗抗，同时也有很好的滋补作用，平时经常食用对身体非常有益处。
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