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灵芝泡酒为什么搁锅里蒸
1,杀菌消毒
2,蒸汽可以激发药材的
一、泡酒前准备：
1、洗净晒干：先洗净白灵芝在再晾干或晒干。2、选酒：建议以酒精度不低于60度的白酒较为合适，若用70%的药用酒精来代替更有利于药材的成分释出。但对于不善饮酒者，也可以用低度白酒或黄酒，不过浸泡时间要长些。3、白灵芝切片：将白灵芝碎成片或粗粉，再或者将白灵芝切成3毫米厚的药片子。在再上屉蒸三分钟。4、容器选择：选择陶瓷罐或玻璃瓶，建议选广口玻璃瓶，泡酒前好用开水煮烫消毒。
二、开始泡酒：
将蒸好的白灵芝及白酒按1:10的比例置于泡酒容器中，密封好容器，一定要密封好。每天震荡或搅拌1-2次浸渍，7天后改为每周1次震荡或搅拌，搅拌次数多一些效果更好。应放在避光处，浸渍大概20天，若是冬季则放置时间更长一些。20天后倾出上清液，并压榨残渣，榨出液与上清液合并，静置澄清，纱布过滤即得。若是连续浸制，残渣则不必压榨，可在添加新酒浸渍。
灵芝泡酒是漂着还是沉底
灵芝不会一直在酒缸上面飘着的。
因为一开始灵芝所含的水分很少，所以会浮在酒的表面，当灵芝在酒缸中泡的时间长了,酒完全浸入到灵芝当中,就会沉底的。
十斤酒放多少灵芝
10斤酒放应该400g灵芝合适。
灵芝泡白酒的比例是20-30克灵芝泡在500ml酒中，通常一斤灵芝可以泡50-100斤白酒。灵芝泡白酒以40度左右的白酒为宜，浓度过高或过低可以影响的效能的。
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