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鸭肉怎么做好吃
推荐一道夏季好吃的鸭肉做法，绝对美味上档次，而且所有人都可以轻易学会！
这道菜是之前在四川内江吃过的，叫做泡姜炖老鸭。后来我又稍微改良，发现味道更加鲜美！因为改良后添加了扁尖（盐笋），所以命名为——
泡姜扁尖煲老鸭
原料：麻鸭或白鸭腿750克、四川泡子姜50克、扁尖笋100克、枸杞3克、香菜5克。
调料：什么调料都不要！！！
做法：
1、鸭剁成大块，冷水下锅焯透。
2、扁尖笋去掉老皮，切片后用清水浸泡2小时，然后用开水焯烫。
3、大砂锅中放少许油，煸炒泡姜和扁尖笋。
4、泡姜和扁尖炒出香味后，放入鸭块接着煸炒，这样有非常好的去腥作用。
5、放入开水，水是肉重量的3倍（一次性放够开水很重要，否则味道就差了很多。）大火烧开后撇去浮沫，改成小火慢炖。
6、1.5~2小时，鸭肉稣烂而不散，鲜味浓郁，而一点调料都不用加。
不用加调料主要是因为泡姜酸辣可以去腥解腻提鲜，扁尖笋用清水浸泡和焯烫可以去除过多的盐、亚硝酸盐和草酸，而体现出天冬氨酸等鲜味氨基酸的鲜美滋味。
麻鸭性寒凉，因养殖时间长，肉质细腻紧密、蛋白质含量高，而脂肪含量比白鸭少得多。而且，煲煮焖炖等低温烹调方式可以让营养损失很少，但却是天然风味保持好的方法。泡姜扁尖煲老鸭是夏季可以常吃的美味，但是如果您觉得鸭肉是寒性的就可以常吃，而不管是什么麻辣或烧烤的，那就不对了，不信可以试试一周吃两次烤鸭，再吃两次土匪鸭，不吃的你眼冒金星直上火才怪。
本文所用图片均来自于网络，在此对图片作者一并谢过！
带俩孩子，没有什么资金，能做点什么小生意
那你可以试着做做牛扎糖，去年我就十几天营业额是1700多，收入1000左右的样子。
牛扎糖的材料很简单，淘宝都能买到，而且制作方法也很简单，只要家里有一口不锈钢锅，有个锅铲就行。
需要的材料只要，奶粉，黄油，花生和棉花糖。
做法就是锅里放入黄油，再放入棉花糖，再放奶粉，再放花生，把它们搅拌均匀，放凉了切块就可以，具体做法你百度一下就能找到很多！
因为我大概一个小时能做个十几份，孩子睡觉的时间就绰绰有余了。
菠菜面是怎么做的
菠菜面的做法：
主料：
菠菜适量，面粉适量
辅料：
猪肉馅适量，芹菜适量，胡萝卜适量
调料：
色拉油适量，五香粉，生抽适量，食盐适量，糖适量，鸡精适量，葱、姜适量，胡椒粉适量
制做方法：
1.菠菜清洗干净后，放在加有盐和油的开水中焯一下（去除草酸），捞出入冷水浸泡备用；
2.将焯好的菠菜捞出切段，放入搅拌机中，加适量的水，搅拌一分钟；
3.用纱布过滤出菠菜汁备用；
4.葱、姜切末，胡萝卜切丁，芹菜切丁备用；
5.起锅烧油，油热后下入葱姜末爆香，放入猪肉馅翻炒均匀，放入适量五香粉，生抽翻炒入味，倒入适量清水并加适量糖，大火烧开转中火焖煮五分钟左右；
6.将切好的胡萝卜丁和芹菜丁倒入锅里炖煮三分钟左右关火，放适量盐，鸡精，胡椒粉调味卤汁做好备用；
7.取面盆放入适量面粉并倒入菠菜汁，和成绿色面团后饧面二十分钟；
8.将饧好的面团擀成薄片后，切成自己喜好的宽（细）面条备用；
9.起锅烧水，水开后下入面条，煮1-2开后至面条熟透捞出入冷水降温；
10.食用时，将面条捞入碗中，盛出适量卤汁浇在面条上，一碗正宗的菠菜面就做好了！
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