背景介绍
孢子粉通常被用来制作糕点、饼干、面包等食品。但是由于很多人不太了解孢子粉的有效期，一些人购买了过期的孢子粉，这可能会产生食品安全问题。
你去年买的孢子粉还能吃吗？
如果你去年买的孢子粉还没有超过其有效期，那么它仍然可以使用。根据厂商的建议，孢子粉的使用期限通常在12个月到24个月之间，具体取决于存储条件和制造商的标准。因此，如果你去年买的孢子粉仍在这个期限内，那么它应该是安全可食用的。
如何识别孢子粉是否过期？
如果你不确定你手中的孢子粉是否过期，可以通过以下方法进行确认：
检查包装标签上的到期时间。
闻一下孢子粉的气味。过期的孢子粉会有一种发霉、陈旧的气味。
检查孢子粉的颜色。如果孢子粉变得黄褐色或者出现其他变化，那么它可能已经过期了。
如何存储孢子粉？
正确的存储孢子粉可以延长其保质期，这其中有几个关键的要点：
将孢子粉存放在密封的容器中。这可以避免空气、潮湿和进入孢子粉中。
将孢子粉存储在干燥、阴凉、通风的地方。
避免将孢子粉暴露在阳光下或高温的环境中。
食用孢子粉的注意点
尽管孢子粉在正确的存储条件下可以保持新鲜和美味，但是在食用孢子粉时，还应注意以下几点：
始终使用干燥、洁净的勺子取出所需孢子粉。
避免将孢子粉放入湿润的食物中。
对于孕妇、哺乳期母亲、老年人和免疫系统较为脆弱的人士来说，好在食用前先咨询医生意见。
结论
总的来说，如果你去年买的孢子粉还没有过期，那么它是可以使用的。只要你遵循正确的存储方法并注意食用注意事项，那么孢子粉应该是新鲜和美味的，也不会对你的健康造成风险。
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