介绍
乌鸡炖竹灵芝是一道非常传统的中式汤品。它非常营养且健康，可以提供许多人体所需的维生素和微量元素。这道菜品也很容易准备，只需要一些时间和简单的烹饪技巧就可以。下面是如何炖一锅美味的乌鸡炖竹灵芝的方法。
材料准备
为了制作乌鸡炖竹灵芝，我们需要准备以下食材：
1只乌鸡（约1千克）
1个中型竹荪（约50克）
50克灵芝
1个大葱
1块姜（约30克）
2勺料酒
2勺酱油
1勺盐
适量清水
烹饪步骤
准备好以上食材后，就可以开始制作乌鸡炖竹灵芝了。
步骤一：准备乌鸡
首先需要把乌鸡处理干净，把羽毛和足爪拔去，然后洗净内脏。如果你买到的乌鸡没有处理过，还需要去掉内脏和杂质，洗净后切成块状。
步骤二：准备蔬菜和调味料
然后，需要备好中型竹荪、灵芝、葱姜等蔬菜和调味料。把竹荪切成大块，用清水泡个10分钟，让其松软后再放入锅中；将姜切成片，大葱切段待用。
步骤三：焯水
将处理好的乌鸡块放入锅中烫水，烫至捞出后水没过鸡肉即可。
步骤四：炖煮
把焯好水的乌鸡块、竹荪、灵芝、姜片、葱段、料酒、酱油和适量清水放入炖盅中，用小火炖煮2小时。
步骤五：调味
2小时后取出葱姜，加入适量盐调味，再炖煮15分钟。然后就可以开吃了。
总结
这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富。乌鸡是一种具有高蛋白质、低脂肪的食材，而中型竹荪和灵芝都有滋补养生的功效。此外，这道菜品还可以提高免疫力、抗衰老，对于身体健康非常有好处。
希望大家喜欢这道美味又健康的中式菜品，尽快跟着食谱来一份吧！