干灵芝怎么做不苦涩的东西(灵芝美味去苦，不苦涩的方法分享)
灵芝是一种常见的中药，具有抗氧化、抗癌等多种功效，因此备受人们的青睐。然而，很多人在烹饪灵芝时都会遇到一个共同的问题，那就是灵芝的苦涩味。为了消除这一问题，我们需要掌握一些方法来去除苦味，打造一道不苦涩的美食。
选择好的灵芝
首先，想让灵芝不苦涩，我们需要选择好的灵芝。要挑选色泽深且有光泽、完整干净的灵芝，这样可以保证食材的品质，减少苦味的问题。而那些头部尖锐、较长的灵芝则一般有较强的药性，容易苦涩。
切片泡水
对于想要吃炖汤的人来说，切片泡水是很好的方法。将干灵芝切成薄片，然后将其泡在凉水里浸泡12-24小时。这个过程中，更换水至少三次，这样可以去除多余的药味和苦味，让灵芝更加软化、易于入味。
蒸煮前热水浸泡
对于喜欢炖汤的人来说，可以在蒸煮前用热水将灵芝浸泡15-20分钟，这样可以去除大部分的苦涩味。将浸泡好的灵芝放入温水或热水中，将灵芝和水分别装入容器，并用保鲜膜将容器口部封住，然后放入冰箱中冷藏20-30分钟，再取出加入其他食材一起煮，既能去掉苦味，又能保留灵芝的味道，让炖汤更加美味。
加入清水焯烫
焯烫可以更好的去掉苦味，同时也可以将灵芝的质地变得更加鲜嫩、适合口感。将切好的干灵芝放入锅中，然后加入清水。待水烧开后，再焯几下，捞出放入碗中。之后再加入食材一起炖煮便能去掉苦涩味。
混合蜂蜜、枸杞颗粒
如果您想尝试一些新颖的方法，可以将灵芝与一些延展食材混合搭配，如蜂蜜或枸杞颗粒。将干灵芝切成小份，然后将蜂蜜加入其中一起混合，平均分散。随后将混合物密封，放入冰箱中浸泡20天以上。等到了时间后，将浸泡好的食材捞出，再次清洗干净，撒入枸杞颗粒，就可以享受味道的调和了。
总结
以上几种方法都可以让干灵芝变得不苦涩，是非常不错的食材处理方法。不过，在制作的时候还是要注重质量，精心烹饪，这样才能做出满口美味、营养丰富的美食。