夏天鸡排骨灵芝鱼胶怎么煲汤
夏天天气炎热，人们往往感到疲惫乏力，需要食补来提高身体免疫力，增加体力。煲汤是很好的一种滋补方式，而鸡排骨灵芝鱼胶汤就是一道夏日滋补汤品。
原料准备
制作鸡排骨灵芝鱼胶汤所需的主要食材包括：鸡肉片、排骨、灵芝、鱼胶、干贝、淮山、莲子、枸杞等，其中以灵芝、鱼胶、干贝、淮山和莲子为药膳，具有滋阴补、强身养颜的功效。而鸡肉片和排骨则能增加汤的鲜美和营养。
制作步骤
1.将鸡肉片和排骨用清水焯水后洗净备用。
2.将干贝、淮山、莲子洗净备用。
3.将灵芝放入碗中，加入温水泡发20分钟，洗净备用。
4.将鱼胶泡发30分钟，洗净后放入开水中煮5分钟，再过一遍水，备用。
5.将焯水后的鸡肉和排骨放入煲汤锅中，加入清水，煮沸后撇去浮沫，再加干贝、淮山、莲子等食材，调入适量盐。
6.将火调小，煮2小时。后将灵芝、鱼胶和枸杞放入煲汤锅中，再煮10分钟左右即可。
注意事项
1.鱼胶泡发时要用开水。
2.夏季天气炎热，汤鲜味也容易随之挥发，所以一定要保证煲汤时间充足，汤的味道才会更加浓郁。
3.煲好汤后不要立即食用，应该先让汤凉至适当温度。
结语
夏季适当食用鸡排骨灵芝鱼胶汤，可以滋补身体，提高免疫力。并且，在煲汤的过程中可以尽情发挥自己的创意，在配方中添加其他药材或食材，使汤的口味更加丰富，让滋补之旅更加美妙。