乌鸡能炖灵芝煲汤吗
作为传统的滋补食材，乌鸡和灵芝都有很高的营养价值和药用价值。那么，将它们进行搭配，炖制成一道美味可口的汤品，不仅有美味的味道，还能起到滋补身体的作用。那么乌鸡能炖灵芝煲汤吗？答案是肯定的。
如何选材
首先我们需要选用新鲜的材料。选用的乌鸡要求体型较小，饲养在农村环境，对于成年人或老人来说可以提高身体的免疫力。另外，它的生长过程中要求不使用任何激素和抗生素以及化学兽医药品，这样才能保证乌鸡的肉质纯天然。而灵芝则需要选用正宗的天然山林采摘的灵芝，这样才能保证汤品的药用价值和效果。
制作方法
材料: 乌鸡、灵芝、姜、枸杞、葱、盐。
首先将乌鸡杀洗干净草毛，放入水中焯水后冲洗干净泡入冷水中去除腥味。
灵芝泡软后清洗干净，姜切片备用。
将已清洗干净的乌鸡放入砂锅中，加适量的清水。
开火炖煮至水沸腾后捞出用凉水洗净。砂锅中留下清水倒掉。
重新将乌鸡和清水放入砂锅中，并加入切好的姜片和灵芝。
后用小火慢慢地炖，期间需要不断地加水，保证汤汁不干。可放入枸杞增加味道。
炖煮的时间约为3小时左右，在炖煮过程中要注意火候，否则炖煮时间过久，乌鸡和灵芝的营养价值就会减少。
炖煮结束后放入适量的盐，关火后焖五分钟左右即可。
当汤色变浓，乌鸡保持嫩滑，灵芝口感鲜美时，便可出锅了。
注意事项
1. 乌鸡和灵芝在炖煮过程中应适量，否则会破坏某些营养成分的平衡；
2. 在炖煮过程中要不断地加水，以免煮干，破坏口感；
3. 在进入后半段炖煮阶段，需要尽量控制炖汤的温度，保证汤味的口感及营养价值；
4. 慢火炖3小时左右即可，如果时间过久，营养成分会被破坏。
结语
乌鸡和灵芝炖汤，是一道受欢迎的汤品，具有营养丰富、滋补身体的作用。在制作过程中，需要注意火候和权衡材料的用量，因为炖汤的时间、火候以及材料的用量等都会影响到汤品的口感和药用价值。