引言
乌鸡汤与灵芝煲都是非常有益于人体健康的食物，而将它们相结合，制作成乌鸡灵芝煲，不仅口感浓郁美味，营养价值也十分丰富。今天，我们将介绍如何将这两道美食相结合，制作出美味又营养的乌鸡灵芝煲。
乌鸡汤的营养价值
乌鸡，性温味甘，具有滋阴、补和的功效。乌鸡汤是中式饮食中非常常见的食谱之一，也被广泛认为是能够滋补身体、使人体得到营养的养生佳品。
乌鸡含有丰富的蛋白质、胆碱、卵磷脂、核黄素、微量元素等营养成分，同时还是富含烟酸、维生素A、维生素C和矿物质，如钙、铁、锌等。乌鸡汤制作出来的汤色浓郁、清香味美，色泽黄澄、不腻口，非常适宜寒冷季节冬天食用，不但能够滋润，还能够帮助气和强健身体。
灵芝煲的营养价值
灵芝，被称为“神草”，又叫仙草、灵芝草等，具有平、降、增强免疫力、防抗、延缓等功效，是一种广泛使用于、保健食品领域的宝贵天然资源。
灵芝煲有利于缓解功能紊乱、调节、防、防抗，同时还有明显的、抗等作用。灵芝煲营养丰富，口味鲜美特别，在中秋佳节或寒冬时节，煲一锅暖身的灵芝煲十分惬意。
乌鸡灵芝煲的制作方法
以下是乌鸡灵芝煲的制作方法：
准备好所需材料：乌鸡、灵芝、红枣、姜片、料酒、盐、味精、清水。
将乌鸡洗净，去掉内脏，用开水焯水，汆烫后洗净。
将灵芝泡发后，洗净备用。
将洗净的乌鸡放在锅里，加足够的清水，打入数片姜，加入适量的料酒，开大火烧开后撇去浮沫。
加入红枣，将火调至小火，煨煮2个小时左右，直到乌鸡汤呈乳白色。
放入泡发好的灵芝，再次煨煮2小时，直到灵芝变得柔软入味。
加入适量的盐和味精，搅拌均匀后即可。
营养价值分析
乌鸡灵芝煲的成分中，乌鸡汤提供了大量的蛋白质、钙、铁、锌，红枣提供了丰富的维生素C，灵芝则提供了多种人体必需的矿物质和生物活性物质。
其中，灵芝中含有多糖类、三萜类、酚类、甾体等多种活性成分，这些成分被广泛认为具有抗、免疫调节、、、、降等多种功能。
乌鸡和灵芝的相互结合，能够增强食物的综合营养价值，乌鸡汤能够使灵芝中的营养成分更好地被人体吸收，灵芝则起到了增强乌鸡汤的药食效果的作用。
总结
乌鸡汤与灵芝煲都是非常好的食材，而将它们结合起来，做成乌鸡灵芝煲，则可以大大增加食物的营养价值，满足身体的营养需求，同时还可以提高身体的免疫力和减缓。如果您感兴趣，可以尝试制作一下乌鸡灵芝煲，为自己和家人提供一份健康美味的佳肴。