马蹄灵芝煲汤的做法窍门
马蹄和灵芝都是名贵的材，二者搭配煲汤，能够调节身体、。然而，想要煲出一锅色香味俱佳的马蹄灵芝汤并不容易。下面，为大家分享几个学会马蹄灵芝煲汤的小技巧。
选料要趁早
选料是煲汤的关键。要想做出一锅色香味俱佳的马蹄灵芝汤，选料必须是新鲜的。马蹄应该选择大小均匀，表皮光滑、无损伤和干裂的马蹄。灵芝则宜选择质地坚硬、干燥且无异味的。
处理要得当
正确的处理方式也是煲汤成功的关键。将马蹄去皮后，需将不好看的部分全部去除干净。灵芝则应先放入清水中泡软，再切成小块，这样更容易入味。
火候要得宜
煲汤的期间需注意火候，过热或不足皆不利于终汤汁的质量。首先需要用沸水焯一下马蹄，接着需要将灵芝和马蹄一同下锅，用大火煮20~30分钟，然后用小火继续煲1~2小时。如果火候不过，汤汁会变得浑浊，口感也变得粘稠；如果火候过大，汤汁会变得苦涩。
调味要得当
除了选料、处理和火候，调味也非常重要。马蹄和灵芝汤宜用盐和鸡精调味，增加汤汁的鲜度。另外，可以根据自己的喜好加入适量的姜片、红枣、枸杞、党参等材料。
天然的美容养生汤
马蹄灵芝煲汤有助于去除多余的水分，帮助身体保持清爽、润泽。此外，灵芝还有明显的养颜作用，能够改善肤色和弹性；马蹄则具有丰富的膳食纤维和维生素C，不但可以促进身体，还能够缓解疲劳、舒缓。
马蹄灵芝煲汤是一道天然的美容养生汤，具有调节身体、的效果。只要掌握正确的选料、处理、火候和调味方法，就能够做出一锅色香味俱佳的马蹄灵芝汤。