黑豆灵芝猪蹄汤的做法大全
黑豆灵芝猪蹄汤是一道具有滋补养生功效的汤品，非常适合冬季食用。下面将为大家介绍黑豆灵芝猪蹄汤的制作方法。
配料
1. 猪蹄子一个
2. 黑豆100g
3. 灵芝10g
4. 姜片3片
5. 料酒适量
6. 盐适量
制作方法
1. 猪蹄子飞水后放入冷水中，加入料酒煮开撇去浮沫后捞出备用。
2. 黑豆提前泡发2小时。
3. 灵芝将翅膀部分切除，翻转刮掉顶部的黄色菌褶，清洗干净备用。
4. 炖锅加水烧开，放入黑豆、洗净后的猪蹄子、姜片、灵芝，加入适量的料酒。
5. 将炖锅烧开后，调小火慢慢炖煮，炖至黑豆烂熟，猪蹄子变得特别软烂。
6. 加盐调味后即可食用。
小贴士
1. 猪蹄子飞水的目的是为了去除水和腥味，猪蹄子好用冷水浸泡1个小时，这样更容易煮烂。
2. 灵芝可以根据个人口感选择购买，如果有干灵芝，泡水后炖汤亦可。
3. 炖汤的时间好在2个小时左右，这样可以让黑豆更加容易炖烂。
4. 这道汤品适合冬季食用，可根据自身口感添加适量的胡椒粉等调味料。
以上就是黑豆灵芝猪蹄汤的所有做法步骤及小贴士，希望大家能够亲自动手尝试制作此道美食，给自己的身体带来养分补充。