介绍
营养滋补汤品是我们中华饮食文化中的一个重要组成部分。其中，鸡肉是受欢迎的主要成分之一。在这里，让我们一起来了解一道好的营养滋补汤品——鸡炖灵芝黄芪陈皮。
原材料
菜谱所需原材料：2磅老母鸡（去骨切块），4个灵芝，60克黄芪，20克陈皮，1000毫升清水，1块姜片。
烹饪步骤
1. 将老母鸡去骨切块，洗净后焯水，多用水冲洗一下去掉水。
2. 把鸡块放入锅中，加入一块姜片和1000毫升的清水中，中火煮开再转小火煲上1个小时。
3. 将灵芝、黄芪、陈皮的材料洗净后再用水泡约5分钟，然后和鸡一起炖煮。
4. 再煮1-2小时即可，期间可以适当加入盐和其他调味料调味。
营养价值
老母鸡肉是营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B和维生素B2等营养成分。同时，灵芝、黄芪、陈皮这三种材也是非常有营养的佳材，其中灵芝还含有特有的三萜类化合物，对人体免疫力有很好的补益作用。此汤品适合人群较广泛，尤其是身体状况虚弱的人群，如老年人、产妇、人、孕妇等，促进健康的营养补充。
口味特点
鸡炖灵芝黄芪陈皮汤品的色泽金黄、气味清香、味道浓郁，被誉为滋补佳品，有着非常独特的口味特点。因为其中现代生活中比较少看到的陈皮，其可以中和鸡的腥味，加强风味和良好的口感。
烹饪技巧
1. 好选择老母鸡来炖制此汤品，因为老母鸡肉质细嫩，口感更佳，同时也有更佳的营养价值。
2. 黄芪和灵芝应该用凉水浸泡5分钟左右，以去除其中的杂质，这样有利于保证汤品质量。
3. 现代人的饮食习惯较为单一，难以满足人体对于维生素A和B的需求，因此烹制鸡炖灵芝黄芪陈皮汤品时，可以适当加入一些富含相应营养成分的食材，以达到更全面的营养补充作用。
食用禁忌
虽然鸡汤灵芝黄芪陈皮是营养价值极高的食品，但是在食用时也有一些禁忌，需要大家注意。亚硝酸盐是一种常见的致物质，因此在烹制这道菜品时应尽量避免加入亚硝酸盐。对于食用此汤品的人群，也应该在食用前请教医生的意见，以免导致不良反应。
结语
这是一款无需吃药就能达到滋补养生的南方汤品!传统的中国手艺，自家炖述，方可尽享养生佳品。一周至少喝一次，对身体保健大有益处。家常几样，无需加工，煮出美味，感谢祖辈创造出这样一道传统佳肴！
