鸭肉炖灵芝怎么炖汤喝好喝
灵芝鸭汤是一道非常常见的滋补养生汤品,适合任何季节饮用。如今,人们越来越注重养生,饮食也开始重视营养搭配。在炖汤的过程中加入灵芝可以增强营养价值,具有抗,提高免疫力等多种功效。而且,灵芝鸭汤还非常适合女性朋友饮用,因为它可以调节内分泌,缓解痛经和症状。下面为大家介绍家常做法。
材料
1.鸭子半只
2.灵芝3-4朵
3.姜5-6片
4.枸杞适量
5.盐适量
做法
1.鸭子提前洗干净,剁块,焯水。焯水时加入料酒去腥味,洗净沫;
2.将焯过水的鸭块放入温水中焯去泡沫,切片的姜放入一起焯去泥土味;
3.将焯过水的鸭块放入砂锅中,加入足够的水;
4.砂锅盖上盖子,大火煮沸后转小火;
5.将姜片、枸杞加入锅中;
6.焯过水的灵芝用剪刀将丝盖部分剪掉,切成薄片,加入锅中;
7.盖上盖子,慢慢炖煮1-2小时,后根据个人口味加适量盐调味即可。
小贴士
1.炖锅可以用电饭锅,定时煮1-2小时即可。炖制时间可能会因不同鸭子的大小而有所不同,可以根据自己的口味决定后的煮制时间;
2.炖制时加水要少,不超过鸭块之高度,这样汤的味道更浓郁;
3.焯水时间要充分,这样汤的味道更清淡,不会有腥味;
4.灵芝加入时一定要注意清洗,因为它在野外生长,很容易附着,搞不好还会中毒。
总之,家庭炖灵芝鸭汤简单易学,味道鲜美,而且能够滋补身体。适量食用可以补充体内的元气,增强抗能力,更好地保护自己的身体。因此,爱护自己的身体,炖一锅灵芝鸭汤吧!