什么是铁皮石斛和灵芝？
铁皮石斛，又名石斛、白石斛、铁皮斑鸠菊，是一种耐旱性强的兰科植物，主要生长在我国南方的岩石缝隙、林间石堆、石崖等地区。而灵芝是一种宝贵的中草药，拥有“神仙药”的美誉。灵芝主要分布在我国云南、四川、贵州等地区。
铁皮石斛的功效
铁皮石斛含有丰富的黏液、多糖体、生物碱等成分，具有润止咳、清热、生津止渴、补虚益气的功效。尤其是对于、等系统，铁皮石斛有缓解症状的效果。此外，铁皮石斛还具有抗、防抗、保护等作用。
灵芝的功效
灵芝被称为“灵草”，在我国中医中占有重要地位。它含有多种有效成分，如灵芝多糖、三萜等，具有调节免疫系统、、抗、、降等多种功效。灵芝还具有保护、促进、抑制变态反应等作用。
铁皮石斛与灵芝的双重功效
铁皮石斛和灵芝不仅各自有着非常出色的功效，而且还能够相互协调、相互加强。铁皮石斛具有滋补养生的作用，而灵芝则有调节免疫系统、消除疲劳的功效。因此，将它们一起煮，不仅可以享受铁皮石斛和灵芝各自的功效，还能够加倍补益身体。
铁皮石斛与灵芝的制作方法
1. 准备材料：铁皮石斛、灵芝、水。
2. 将铁皮石斛和灵芝洗净，泡在水中半小时左右。
3. 将泡好水的铁皮石斛和灵芝和适量清水放入炖盅内，隔水加热3-4个小时。
4. 炖好的铁皮石斛和灵芝可以当作普通的饮品享用，也可以作为烹调的佐料，对于炖汤、煲粥等健康饮食都有很好的功效。
铁皮石斛与灵芝的食用注意事项
1. 铁皮石斛不适宜大量食用，患有湿热内乱和的人群应该少量食用或者遵医嘱。
2. 灵芝不宜生食，尤其是患有的人群应该避免生食。
3. 铁皮石斛和灵芝的炖制时间尽量不要太长，以免降低营养成分。
结语
铁皮石斛与灵芝是两种非常珍贵的中草药，它们具有丰富的营养成分和多重功效。将它们一起煮，可以充分发挥它们的营养价值，对于人体健康有很好的保健作用。不过，食用时也需要注意适量、不宜过量，以免适得其反。