介绍
鸡肉炖灵芝汤是一道营养丰富的汤品，它以鸡肉为主料，辅以灵芝、生姜等多种食材。灵芝是一种名贵的药材，具有滋补养颜、健身等功效。而鸡肉里含有蛋白质、矿物质和维生素等多种营养元素，能够补充人体所需的营养成分。
材料准备
- 鸡腿
- 灵芝
- 生姜
- 淮山
- 当归
- 枸杞
- 盐
步骤
1. 备料
将鸡腿清洗干净后去掉骨头，切成小块；灵芝和其他材也要洗净备用。
2. 焯水
将鸡肉块放入热水中烫一下，捞出后用清水冲洗干净，泡在清水里。
3. 炖汤
把洗净的鸡肉块放入锅里，加入适量清水，放入灵芝、淮山、当归、枸杞、姜片等调味料，大火煮开后转小火，慢慢炖煮。
4. 常温下凉透后放入冰箱
焯水完成后，将其放到一个容器中，常温下凉透后放入冰箱冷藏保存，这样可以让汤更加浓郁，口感更佳。
5. 出锅
汤煮熟后，加少许盐调味即可，后出锅的时候再撒上一些香菜碎增加口感。
食材介绍
鸡腿
鸡腿是鸡身上营养为丰富的部位之一，其富含蛋白质、维生素B、铁和锌等多种营养成分。
灵芝
灵芝是一种名贵的材，其性平、味甘，具有补安神、、提高生命活力等多种功效，对提高免疫力也有一定帮助。
淮山
淮山是一种民间传统材，其富含多种营养素，如淀粉、蛋白质、维生素等，可以用于补脾益、健脾益胃等多种功效。
当归
当归具有补、养颜、等作用，能够增加身体的免疫力，对提高身体抵抗力有一定帮助。
枸杞
枸杞是一种富含丰富营养物质的健康食品，在中医上有“补、明目”的功效。经常食用枸杞还可以改善人体免疫力，提高人体抵抗力。
小贴士
- 上述食材中的材可以根据自己的口味适量调整，可以加入自己喜欢的其他蔬菜等食材
- 烹饪的时候水的量要多一点，这样炖出来的汤会更加浓郁
- 凉透后再放入冰箱冰藏，可以让汤的味道更加浓郁，口感更佳
鸡肉炖灵芝汤不仅在口感和营养价值上都十分不错，而且烹饪过程也十分简单。这个家常菜品可以帮助自己补充身体所需的营养成分，提高人体免疫力，是一道很好的菜品。