鹌鹑煲灵芝汤的做法
煲汤是中国烹饪文化中的一项重要的传统技艺。鹌鹑煲灵芝汤是传统汤品的一种，不仅味道鲜美，而且具备许多营养价值。下面是其具体的做法。
材料
鹌鹑一只、灵芝三片(约10克)、枸杞10克、淮山25克、冬菇6朵、红枣6枚、去核核桃肉适量。
做法
1. 鹌鹑去毛、内脏，剁成3厘米见方的块，洗干净后焯水，在焯水的同时，用清水泡淮山、冬菇和红枣；
2. 灵芝用温水泡发，泡发后切成丝；
3. 去掉焯水的鹌鹑皮，将鹌鹑肉放进砂锅里，倒入清水，用大火烧开后撇去浮沫，然后加入泡好的淮山、冬菇、红枣、灵芝，继续用大火煮5分钟后撇去浮沫；
4. 把煲好的鹌鹑汤倒入炖盅中，放几个去核核桃肉和枸杞，盖上盖子后用旺火炖3小时，炖好后即可食用。
提示：为了保证汤的味道鲜美，烹制期间尽量不要加盐和其他调味品。
营养价值
鹌鹑煲灵芝汤不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值。
首先，鹌鹑肉十分营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，特别适合缺钙、缺铁人群食用。
其次，灵芝也是一种珍贵的，具有、抗、提高免疫力等功效。
此外，冬菇、淮山、红枣等食材也都含有丰富的营养成分。
食用方法
鹌鹑煲灵芝汤为营养丰富、滋补养生的煲汤佳品，适合不同年龄和身体状况的人群食用。建议在寒冷季节或下午茶时间食用，既可以暖身又可以提神。
当然，食用汤品时也需要注意搭配食材、食量等问题，以免影响身体健康。
结语
鹌鹑煲灵芝汤是一道集营养与美味于一身的传统汤品，烹制起来简单易学，堪称家庭烹饪的一大好选择。如果你想要一份温暖的汤品神韵，它绝对能够满足你。