介绍
乌鸡汤是一道古老而著名的食补汤品，具有滋补养生的功效，而赤灵芝是一种有着丰富药用价值的材，可以补充人体的营养，增强身体抵抗力，促进身体健康。将赤灵芝和乌鸡汤搭配在一起，融合了两种的营养价值，具有更加滋补养生的功效。下面我们来介绍赤灵芝炖乌鸡汤的制作方法。
准备材料
制作赤灵芝炖乌鸡汤所需材料如下：
乌鸡1只
赤灵芝10克
生姜适量
料酒适量
盐适量
清水适量
制作步骤
以下是赤灵芝炖乌鸡汤的制作步骤：
乌鸡去净内脏，洗净后切成小块，放入热水中焯水去腥
选用冷水，将焯过水的乌鸡块放入锅中加清水，加入适量的料酒和生姜，开大火煮沸。
加入赤灵芝，转小火炖煮1-2小时，至乌鸡烂熟。
在炖煮的过程中，不断撇去浮沫，以保持鸡汤清澈。
后加入适量的盐调味，出锅前可根据个人口味加入其他调味料。
注意事项
赤灵芝炖乌鸡汤虽然营养丰富，但是在制作过程中需要注意以下事项：
乌鸡煮沸后一定要漂洗干净，不然会影响鸡汤的味道和品质。
赤灵芝烹调时间不宜过长，否则赤灵芝的会减弱。
加盐的时间要掌握好，如果提前加盐会影响汤的口感和。
在炖煮的过程中要不断撇去浮沫，以免影响鸡汤的味道和品质。
结语
赤灵芝炖乌鸡汤是一道有着滋补养生作用的汤品，不仅具有口感的美味，还可以为人体带来丰富的营养，增强身体的免疫力，促进身体健康的发展。在制作过程中需要注意从原材料的选择到烹饪的细节，才能制作出口味鲜美、显著的赤灵芝炖乌鸡汤。希望大家可以尝试一下，享受其美味和健康的双重益处。