介绍
灵芝虫草鸡是一道被众多食客喜爱的美食，它的色香味俱佳，而且营养丰富，有很好的滋补作用。灵芝和虫草都是中医上的珍贵药材，有调节身体免疫系统、增强体力等多种功效。这道菜品在各地的菜市场、餐馆都很常见，是很多家庭聚餐或宴请亲朋好友的主打菜之一。
食材
灵芝虫草鸡的制作需要以下几种材料：
鸡肉：去骨鸡腿肉或鸡翅肉均可，鲜嫩多汁。
灵芝：好用新鲜的灵芝，如果没有也可以使用干灵芝泡发后使用。
虫草：可以用泡发后的虫草或干虫草。
配料：姜、蒜、青葱、花椒等，根据个人口味添加。
做法
下面是灵芝虫草鸡的详细制作步骤：
鸡肉处理：去骨后切成块，用开水焯水去除水。
灵芝虫草处理：干灵芝、虫草需提前泡发，新鲜灵芝要洗干净。
炒香调料：将姜、蒜、青葱、花椒放入锅中炒香，加入鸡肉翻炒，待鸡肉变色后倒入清水。
加入灵芝虫草：将泡发好的灵芝虫草加入锅中，大火烧开后转小火炖30分钟至1小时。
出锅：加盐调味即可。
成品展示
灵芝虫草鸡呈红色浓郁汤汁，肉质鲜嫩多汁，灵芝虫草入味，极具口感和。以下是几张灵芝虫草鸡的精美可口菜品图片大全：