老鸽子灵芝怎么炖好吃又营养
老鸽子是人们喜欢食用的一种高蛋白、低脂肪的食材，而灵芝则被誉为“神草”，有极高的营养价值。将老鸽子和灵芝炖在一起，不仅可以提高鸽子的营养价值，还可以让灵芝的更好的被身体吸收，下面介绍如何炖出美味又营养的老鸽子灵芝汤。
材料准备
炖老鸽子灵芝汤的主料当然是老鸽子和灵芝。老鸽子要选用一些年龄较大、营养较丰富的鸽子，一只鸽子即可，如果需要更多的汤可以再加入适量的瘦肉或鸡肉。灵芝可以使用干灵芝或鲜灵芝，干灵芝要提前泡发，鲜灵芝则需要清洗干净。此外，还需要准备一些补品，如枸杞、黄芪、党参等。
炖鸽子和灵芝
首先将老鸽子清洗干净，去掉杂毛和内脏，切成块状，放入砂锅中。将灵芝切成小块，放入重瓣蒸锅中，蒸锅中加入适量的水，用大火烧开后转成小火，蒸煮2-3个小时，直到鸽肉炖烂。灵芝也应该用小火慢慢蒸至软烂。
添加补品
将事先准备好的补品放入砂锅中，继续煮煮30分钟左右。灵芝和老鸽肉有些苦，为了去掉这种苦味，可以加入一些姜片、葱段和料酒一起煮。煮的过程中还可以适当地加入盐、胡椒粉等调料。
食用方式
煮好的老鸽子灵芝汤可以先过滤，去掉鸽子的杂质和补品，再将汤和煮烂的鸽肉、灵芝一起装入碗中。在食用时可以根据个人口味加入一些胡椒粉、蒜泥等调味料。吃鸽子和灵芝的时候可以将鸽肉和灵芝放在口中，慢慢嚼碎，使更好地被吸收。
总结
老鸽子灵芝汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，其营养价值非常高。老鸽子富含优质蛋白和多种氨基酸，可以促进身体的和提高免疫力；而灵芝中则含有多种人体必需营养素，包含100多种有效物质，有抗、抗、等众多功效。尝试炖制一份美味又营养的老鸽子灵芝汤吧，对于身体的健康一定会有很大的帮助。