老鸽子灵芝怎么炖好吃又营养(如何炖出美味又营养的老鸽子灵芝汤?)

老鸽子灵芝怎么炖好吃又营养

老鸽子是人们喜欢食用的一种高蛋白、低脂肪的食材,而灵芝则被誉为“神草”,有极高的营养价值。将老鸽子和灵芝炖在一起,不仅可以提高鸽子的营养价值,还可以让灵芝的药效更好的被身体吸收,下面介绍如何炖出美味又营养的老鸽子灵芝汤。

材料准备

炖老鸽子灵芝汤的主料当然是老鸽子和灵芝。老鸽子要选用一些年龄较大、营养较丰富的鸽子,一只鸽子即可,如果需要更多的汤可以再加入适量的瘦肉或鸡肉。灵芝可以使用干灵芝或鲜灵芝,干灵芝要提前泡发,鲜灵芝则需要清洗干净。此外,还需要准备一些补品,如枸杞、黄芪、党参等。

炖鸽子和灵芝

首先将老鸽子清洗干净,去掉杂毛和内脏,切成块状,放入砂锅中。将灵芝切成小块,放入重瓣蒸锅中,蒸锅中加入适量的水,用大火烧开后转成小火,蒸煮2-3个小时,直到鸽肉炖烂。灵芝也应该用小火慢慢蒸至软烂。

添加补品

将事先准备好的补品放入砂锅中,继续煮煮30分钟左右。灵芝和老鸽肉有些苦,为了去掉这种苦味,可以加入一些姜片、葱段和料酒一起煮。煮的过程中还可以适当地加入盐、胡椒粉等调料。

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食用方式

煮好的老鸽子灵芝汤可以先过滤,去掉鸽子的杂质和补品,再将汤和煮烂的鸽肉、灵芝一起装入碗中。在食用时可以根据个人口味加入一些胡椒粉、蒜泥等调味料。吃鸽子和灵芝的时候可以将鸽肉和灵芝放在口中,慢慢嚼碎,使药效更好地被吸收。

总结

老鸽子灵芝汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,其营养价值非常高。老鸽子富含优质蛋白和多种氨基酸,可以促进身体的和提高免疫力;而灵芝中则含有多种人体必需营养素,包含100多种有效物质,有抗、抗、等众多功效。尝试炖制一份美味又营养的老鸽子灵芝汤吧,对于身体的健康一定会有很大的帮助。