介绍
灵芝是一种营养丰富、有益健康的食材，常被用来制作一系列美味可口的菜肴。其中，用灵芝制作的肉丸子是一款特别受欢迎的菜品。今天，我们就来分享如何制作健康美味的灵芝肉丸子。
材料
1磅猪肉末
1个中等大小的洋葱，切碎细
2瓣大蒜，切碎细
1/2杯面包糠
2个鸡蛋
2汤匙橄榄油
1汤匙酱油
3瓣灵芝，切碎细
1/2茶匙盐
黑胡椒适量
步骤
在一个大碗中，将猪肉末、洋葱、大蒜、面包糠、鸡蛋、橄榄油、酱油、灵芝、盐和黑胡椒混合在一起，搅拌均匀。
将混合物用手揉成小球状，约每个球的大小应该相当于半个鸡蛋。
在平底锅中倒入少量橄榄油，加热至中温。然后，将肉丸子小球逐一加入平底锅中，然后轻轻翻转几次，直到它们被酥脆的锅面煎熟（大约需要6-8分钟）。
铲出肉丸子，放在纸巾上吸去多余的油分。然后将灵芝肉丸子装盘，在上面撒上一些切碎的灵芝作为装饰品。
小贴士
下面是一些制作灵芝肉丸子的额外技巧和建议：
为了确保肉丸子的质地柔软，你可以在混合猪肉的过程中，加入一些牛奶或鸡汤。这样可以让肉丸子更加滑嫩美味。
如果你那里找不到新鲜的灵芝，也可以用干燥的灵芝。将干燥灵芝用水泡软后，剁碎成小颗粒，再加入到猪肉混合物中即可。
肉丸子可以在烹饪之前先放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让它们的口感更加细腻。
总结
这些简单步骤，可以帮助你轻松制作出美味健康的灵芝肉丸子。通过加入灵芝这种超级食物，不仅可以让这道菜肴更加美味，也可以让食客获得更多的营养和健康。你可以将这款肉丸子和米饭、土豆泥或各种沙拉搭配，制作出更加富有创意的料理，或是享用作为美味的午餐或晚餐。赶快尝试一下，享受美味又健康的灵芝肉丸子吧！