介绍
灵芝白术乌鸡汤是一道非常养生的汤食物品，它的主要成分是灵芝、白术、和乌鸡。这三种成分都含有丰富的营养物质和药用价值。灵芝可提高人体免疫能力，调节身体机能，乌鸡可提高人体的氧含量，增高体质红细胞含量，白术可温中健脾华，有刮风利湿的功效。将这三者结合在一起，炖制成汤质热厚，味甘醇，适宜冬天食用，既美味可口，又能够起到滋补身体、养生健体的作用，越来越受到人们的喜爱。
材料
乌鸡半只(约1斤)
灵芝4-5克
白术4-5片
姜3-5片
枸杞适量
水适量
步骤
1.烧开水，将乌鸡用开水烫洗，洗净后切成块；
2.将灵芝、白术、姜、枸杞，分别用清水洗一遍后备用；
3.准备一个深锅，热水烧开，将乌鸡块放入锅中；
4.接着把所有备好的材料，也放到锅中；
5.将锅歇上盖，将火煮开后转小火炖制2-3小时，期间需多次加水；
6.开火前10分钟放入适量盐和味精增加口感。
7.后撒上葱花即可享用。
小贴士
1.乌鸡要先用开水烫洗，能去除鸡身的污垢，以及部分脂肪，并且可以在温水中略微浸泡一下，能温和去除鸡身异味；
2.水量在炖制的过程中追加，不要太多或太少，煮到锅底的材料起码要少于汤水量的1/4；
3.火不要太急，可以短时间开高火，让汤汁更鲜美，之后适当转小火慢慢炖制即可；
4.加盐与味精的时机要注意，不要提前加，等到煮至后，才能顺口的加入；
5.如果使用电饭煲煮的话，可以把材料放在一个小袋子中，方便清洗锅的同时也可以使汤的营养更好的渗透到其中；同时，炖制时间也应该略微提前一些，或者选择电饭煲中的“煲汤”模式。
总结
灵芝白术乌鸡汤是一道非常好吃，同时也非常有营养的汤，适合与家人分享。灵芝、白术和乌鸡本身都具有很好的滋补作用，在炖制的过程中，三者的成分会相互渗透，不仅仅能够呈现出每种成分的单一效应，同时还能够增强彼此的养分价值。人们可以根据自己所在地区和口味的不同来选择材料，调节剂量，这样做能够让你和家人在繁忙而紧张的生活中，同时享受到美味和健康。
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